罐头卫生注册规范:杀菌后的罐头应迅速冷却到()以下。
罐头卫生注册规范:生产区域处洗手的水龙头应为非手动开头,数量可按生产现场最大班操作人员数量的()配备
罐头卫生注册规范:清洁区与准清洁区应当有()的排水通道向厂区排水系统排放生产污水
食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线,目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的()。A、广度B、长度和深度C、深度D、一致性
罐头卫生注册规范:使用热水或蒸汽进行容器清洗消毒的,在清洗消毒装置上安装精度为()的玻璃温度计。
罐头卫生注册规范:罐头容器在使用前必须用不低于()的流动热水或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热水温度不超过()
罐头卫生注册规范:杀菌排放冷却水的余氯含量不低于()
罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()
罐头卫生注册规范:车间内生产线正上方()紫外线灭菌灯
罐头卫生注册规范:加工场所的照度在(),检验场所的照度在()以上
罐头卫生注册规范:原辅材料与洗涤水的比例不超过(),洗涤用水不得循环使用。
乳品生产车间入口处一般设消毒池,池内所用的消毒剂漂白粉水溶液的浓度为()。
填空题罐头卫生注册规范:车间内生产线正上方()紫外线灭菌灯
单选题食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线,目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的()。A广度B长度和深度C深度D一致性
填空题罐头卫生注册规范:使用热水或蒸汽进行容器清洗消毒的,在清洗消毒装置上安装精度为()的玻璃温度计。
填空题罐头卫生注册规范:生产区域处洗手的水龙头应为非手动开头,数量可按生产现场最大班操作人员数量的()配备
填空题罐头卫生注册规范:生产区域入口处的消毒池长度应大于()、深度不低于();车辆进口处应当设有车辆消毒池,消毒池的宽度与门或者通道等宽,长度应大于()、深度不低于()
填空题乳品生产车间入口处一般设消毒池,池内所用的消毒剂漂白粉水溶液的浓度为()。
填空题罐头卫生注册规范:罐头容器在使用前必须用不低于()的流动热水或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热水温度不超过()
填空题罐头卫生注册规范:杀菌后的罐头应迅速冷却到()以下。
填空题罐头卫生注册规范:清洁区与准清洁区应当有()的排水通道向厂区排水系统排放生产污水
填空题罐头卫生注册规范:杀菌排放冷却水的余氯含量不低于()
填空题罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()
填空题罐头卫生注册规范:车间人均工作面积不少于()
填空题罐头卫生注册规范:车间内地面应有()的排水坡度