“中国铁锅”热销海内外，铁锅具有的特点是（）A、价格便宜B、无毒，易保存贮藏C、传热快D、易使被加工的食品中含铁质

“中国铁锅”热销海内外，铁锅具有的特点是（）

  • A、价格便宜
  • B、无毒，易保存贮藏
  • C、传热快
  • D、易使被加工的食品中含铁质

相关考题：

熬制果酱时,我们一般选用铁锅熬制,因为铁锅受热均匀、传导快。() 此题为判断题(对，错)。
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下列说法不正确的是：A.含鞣质药材易氧化变色B.含苷类的中药在贮藏时必须注意干燥，避免湿气的侵入C.生物碱类中药应避光贮藏D.含有色素的药材在加工炮制时，尽量避免使用铁质工具和容器E.含挥发油药材的加工常采用较低温度干燥，一般不宜超过15℃，以免挥发油散失
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熬制糖浆使用( )较好。 A.铜锅B.铝锅C.生铁锅D.熟铁锅
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蒸是指在常压或高压下利用()传递热量使生胚成熟的方法。 A.蒸汽对流B.水传导C.水对流D.铁锅传热
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经常下厨的人都知道不能用铁锅煮酸性食品，其原因是( )。A．酸性食品中的酸能溶解铁，从而生成低铁化合物，人吃后可引起中毒B．酸性食品在加热后可能变质，人吃后会引起腹泻C．酸性食品在铁锅中煮可能腐蚀铁锅，造成铁锅渗漏D．酸性食品一般不能煮食
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下列不宜用铁锅煎药的说法中，错误的是A、传热快B、汤液色泽不佳C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应D、化学性质不稳定，易氧化E、药液带有铁锈，引起恶心、呕吐
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不宜用铁锅煎药错误的说法是A.化学性质不稳定，易氧化B.煎制时与中药所含多种成分发生化学反应C.汤液色泽不佳D.药液带有铁锈，引起恶心、呕吐E.传热快
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不宜用铁锅煎药错误的说法是A化学性质不稳定，易氧化B煎制时与中药所含多种成分发生化学反应C汤液色泽不佳D药液带有铁锈，引起恶心、呕吐E传热快
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下列不宜用铁锅煎药的说法中，错误的是A.传热快B.化学性质不稳定，易氧化C.煎制时与中药所含多种成分发生化学反应D.汤液色泽不佳E.药液带有铁锈，引起恶心、呕吐
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家庭煎药常用（），它有传热均匀，保温性能好，价廉等优点A玻璃B铁锅C砂锅D铝锅
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使用（）加工食品可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的铁盐，从而提高造血机能，使红细胞增多，有益于健康。A、不粘锅B、铁锅C、铝锅
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食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）A、霉变食品B、腌制食品C、煎炸食品D、熏制食品E、冷藏食品
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铸铁锅在使用前需要“开锅”。开锅的好处有（）A、久用不沾B、有效防锈C、传热更好D、更加耐用
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在用微波炉加工的食品上加层无毒塑料膜或盖子，使被加工食品水分不易蒸发，味道好又省电。
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以下不可以使用电磁炉加热的容器是（）。A、普通铁锅；B、不锈钢锅；C、铁质搪瓷平底锅；D、铝锅
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生活中，铜比铁的传热行好，但是人们为什么用铁锅？
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食品安全是指食品必须（），且符合应当有的营养要求。A、无毒、无害B、价格便宜C、能够食用D、有良好的包装
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蒸是指在常压或高压下利用（）传递热量使生胚成熟的方法。A、蒸汽对流B、水传导C、水对流D、铁锅传热
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含脂食品贮藏不当易产生哈喇味，为什么？
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简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
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单选题下列说法不正确的是（　　）。A含鞣质药材易氧化变色B含苷类的中药在贮藏时必须注意干燥，避免湿气的侵入C生物碱类中药应避光贮藏D含有色素的药材在加工炮制时，尽量避免使用铁质工具和容器E含挥发油药材的加工常采用较低温度干燥，一般不宜超过15℃，以免挥发油散失
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问答题简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
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单选题家庭煎药常用（），它有传热均匀，保温性能好，价廉等优点A玻璃B铁锅C砂锅D铝锅
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问答题含脂食品贮藏不当易产生哈喇味，为什么？
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单选题以下不可以使用电磁炉加热的容器是（）。A普通铁锅；B不锈钢锅；C铁质搪瓷平底锅；D铝锅
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单选题食品安全是指食品必须（），且符合应当有的营养要求。A无毒、无害B价格便宜C能够食用D有良好的包装
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问答题生活中，铜比铁的传热行好，但是人们为什么用铁锅？
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