粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料
粤菜注重原料的上浆和腌制，动物类原料上浆或腌制时一般要加入（）。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料
同是平纹组织，在上浆时，一般情况下府绸和细平布的上浆率相比应为（）。A、府绸小于细平布B、府绸大于细平布C、两者一样D、无法确定
上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。
当实际上浆率与设计上浆率偏差较小时，可通过调节压浆力来调节（）。若偏差较大时，则应调节浆液浓度。
在同样情况下，平纹比斜纹交织次数多，织造平纹织物时的上浆率应（）于斜纹织物。
同样规格的织物，由于组织不同，一般情况下其上浆率的按大到小排列应为（）。A、平纹斜纹缎纹B、斜纹平纹缎纹C、平纹缎纹斜纹D、缎纹斜纹平纹
细号纱的上浆方针是（）。A、增强为主、减摩为辅B、减摩为主，增强为辅C、增强减摩兼顾，上浆率大些D、增强减摩兼顾，上浆率小些
当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
填空题在同样情况下，平纹比斜纹交织次数多，织造平纹织物时的上浆率应（）于斜纹织物。
填空题当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
填空题当实际上浆率与设计上浆率偏差较小时，可通过调节压浆力来调节（）。若偏差较大时，则应调节浆液浓度。
单选题同样规格的织物，由于组织不同，一般情况下其上浆率的按大到小排列应为（）。A平纹斜纹缎纹B斜纹平纹缎纹C平纹缎纹斜纹D缎纹斜纹平纹
填空题上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。
单选题细号纱的上浆方针是（）。A增强为主、减摩为辅B减摩为主，增强为辅C增强减摩兼顾，上浆率大些D增强减摩兼顾，上浆率小些