在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、 阴性，该培养物为( )。A.沙门氏菌B.志贺氏菌C.大肠杆菌D.枸栋酸盐杆菌
在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、H2S阴性，该培养物可能是()。A.沙门氏菌B.志贺氏菌C.大肠杆菌D.枸椽酸盐杆菌
大多数沙门氏菌包含的抗原有（）两种。A、O抗原B、H抗原C、K抗原D、Vi抗原
大多数沙门氏菌不发酵（）。A、葡萄糖B、麦芽糖C、甘露醇D、乳糖
沙门氏菌属（）。A、不发酵蔗糖B、不发酵葡萄糖C、不发乳糖D、不产硫化氢
在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、H2S阴性，该培养物可能是（）。A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、大肠杆菌D、枸栋酸盐杆菌
伤寒沙门氏菌（）。A、发酵乳糖，产酸产气B、发酵乳糖，产酸不产气C、发酵葡萄糖，产酸产气D、发酵葡萄糖，产酸不产气
仅从三糖铁如何区别志贺氏菌和不产H2S沙门氏菌（）A、志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸B、志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力C、志贺氏菌无动力，沙门氏菌有动力D、沙门氏菌产H2S，志贺氏菌不产H2SE无区别
大肠埃希氏菌与伤寒沙门氏菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门氏菌不分解（）。A、乳糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖E、山梨醇
下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）A、破碎、压榨、发酵B、破碎、发酵、压榨C、压榨、发酵、破碎D、压榨、破碎、发酵
大多数沙门氏菌包含的抗原有（）。A、O抗原B、H抗原C、K抗原D、Vi抗原
GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒规定葡萄酒中卫生指标是沙门氏菌和（）。
在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。A、发酵罐B、培养箱C、水浴D、高压灭菌锅
可鉴别沙门氏菌属和志贺氏菌属的试验是（）。A、葡萄糖发酵试验B、动力试验C、VP试验D、荚膜肿胀试验
沙门氏菌属（）。A、不发酵乳糖或蔗糖B、不发酵葡萄糖C、不发酵麦芽糖D、不发酵甘露醇
沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
在肠道菌鉴别培养基上，大肠埃希菌因发酵（）而形成有色菌落；沙门氏菌因不发酵（）而形成（）菌落。
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
下面的叙述（）可应用于发酵。A、在无氧条件下发生发酵B、发酵过程发生时需要DNAC、发酵的一个产物是淀粉分子D、发酵可在大多数微生物细胞中发生
啤酒的发酵方法有（）和（）两种，市场上常见的啤酒大多数是以（）发酵生产的。
单选题下面的叙述（）可应用于发酵。A在无氧条件下发生发酵B发酵过程发生时需要DNAC发酵的一个产物是淀粉分子D发酵可在大多数微生物细胞中发生
单选题沙门氏菌属（）。A不发酵蔗糖B不发酵葡萄糖C不发乳糖D不产硫化氢
单选题下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）A破碎、压榨、发酵B破碎、发酵、压榨C压榨、发酵、破碎D压榨、破碎、发酵
单选题仅从三糖铁如何区别志贺氏菌和不产H2S沙门氏菌（）A志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸B志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力C志贺氏菌无动力，沙门氏菌有动力D沙门氏菌产H2S，志贺氏菌不产H2SE无区别
填空题在肠道菌鉴别培养基上，大肠埃希菌因发酵（）而形成有色菌落；沙门氏菌因不发酵（）而形成（）菌落。
单选题大肠埃希氏菌与伤寒沙门氏菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门氏菌不分解（）。A乳糖B葡萄糖C蔗糖D麦芽糖E山梨醇