单选题茶叶中（）属于不发酵茶。A绿茶B红茶C黑茶D乌龙茶
单选题
茶叶中（）属于不发酵茶。
A
绿茶
B
红茶
C
黑茶
D
乌龙茶
参考解析
解析：
不发酵茶，又称绿茶。以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名。
100%的茶为全发酵，即红茶。所以红茶不仅是发酵茶，还是全发酵茶。
黑茶是后发酵茶，养生保健功效极佳，是茶叶中的“粗粮”。
乌龙茶是半发酵的茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。
100%的茶为全发酵，即红茶。所以红茶不仅是发酵茶，还是全发酵茶。
黑茶是后发酵茶，养生保健功效极佳，是茶叶中的“粗粮”。
乌龙茶是半发酵的茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。
相关考题：
自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（ ）。A．西湖龙井茶B．庐山云雾茶C．福建安溪铁观音D．安徽祁门红茶
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类B、部分发酵茶类、后发酵茶类C、不发酵茶类、发酵茶类D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
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多选题下列关于茶叶说法正确的是（ ）。A黄山毛峰属于绿茶，为不发酵茶，清香味爽B武夷岩茶属于红茶，为全发酵茶，香甜味醇C铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶，兼有醇厚及清香特点D白毫银针属于白茶，为不发酵茶
多选题茶叶按发酵程度可分为（）A微凋茶B全发酵茶C春茶D半发酵茶