高渗性失水补液A、以补水为主，补钠为辅B、以补等渗液为主，补钠为辅C、以补高渗液为主D、以补钠为主，补水为辅E、以补钠为主，补钾为辅
糕点是以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品。() 此题为判断题(对，错)。
宜选用水做润湿剂的情况为A、物料中的成分不耐热B、物料中的成分易溶于水C、物料中的成分不易水解D、颗粒若干燥后过硬时E、物料中以较大量糖粉及糊精为赋形剂
蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()
统计分析报告以（ ）为主要语言，并辅之以统计表和统计图来具体而明确地进行表述。
企业在进行组织变革时应遵循的基本原则包括（ ）。A：以系统为主，以功能为辅B：以功能为主，以系统为辅C：以工作为主，以层次为辅D：以效率为主，以结构为辅E：以结构为主，以效率为辅
宜选用水做润湿剂的情况为A.颗粒若干燥后过硬时B.物料中的成分易溶于水C.物料中的成分不耐热D.物料中的成分不易水解E.物料中以较大量糖粉及糊精为赋形剂
幼儿园教育工作评价应当（ ）。A、以行政人员为主，专家等参与评价为辅B、以园长评价为主，教师等参与评价为辅C、以教师自评为主，园长等参与评价为辅D、以家长评价为主，幼儿等参与评价为辅
幼儿园教育工作评价应当（）A.以行政人员评价为主，专家等参与评价为辅B.以园长自评为主，教师等参与评价为辅C.以教师自评为主，园长等参与评价为辅D.以家长评价为主，幼儿等参与评价为辅
矿粉中的硫以有机硫状态存在为主；燃料中的硫以硫化物形式存在。
配线光缆拓扑结构主要以环型结构为主，以星树型结构为辅。
跨国会议的座位安排应（）。A、以右为主，以左为辅B、以中为主，以两边为辅C、以左为主，以右为辅D、以两边为主，以中为辅
面粉、酵母、水、盐、糖、蛋、乳粉和乳化剂在面包、中点、西点产品中各起什么作用？
西点中的水调面团、混酥面团、（）等多是以面粉为主要原料。A、面包面团B、蛋面团C、糖面团D、油酥面团
下列原料中（）的初步热处理以焯水为主，滑油为辅。A、拔丝菜B、汆菜C、烩菜D、熏菜
城市总体规划中城市现状图画出的各类用地（ ）。A、以大类为主B、以大类为主，中类为辅C、以大、中类为主，小类为辅D、以大类为主，中、小类为辅
幼儿园教育工作评价应当（）A、以行政人员评价为主，专家等参与评价为辅B、以园长自评为主，教师等参与评价为辅C、以教师自评为主，园长等参与评价为辅D、以家长评价为主，幼儿等参与评价为辅
在禽类中飞禽（）、涉禽（）。A、以走为主；以飞为主B、以走为辅；以飞为辅C、以飞为辅；以走为辅D、以飞为主；以走为主
配料上中、西糕点的主要区别：中点所用原料中以（）为主，以油、糖、蛋、果仁及肉制品等为辅。而西点配料中（）比重较大，辅之以果酱、可可等，其中面粉的用量低于中点。
单选题跨国会议的座位安排应（）。A以右为主，以左为辅B以中为主，以两边为辅C以左为主，以右为辅D以两边为主，以中为辅
填空题总结以（）为主要表达方式，并辅之以适当的议论。
单选题幼儿园教育工作评价应当( )。A以行政人员评价为主，专家等参与评价为辅B以园长自评为主，教师等参与评价为辅C以教师自评为主，园长等参与评价为辅D以家长评价为主，幼儿等参与评价为辅
单选题高渗性失水补液（）A以补水为主，补钠为辅B以补等渗液为主，补钠为辅C以补高渗液为主D以补钠为主，补水为辅E以补钠为主，补钾为辅
单选题下列属于戚风蛋糕坯的是（）A以蛋、面粉、糖为主要原料，添加适量油脂，经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品B先搅打面粉和蛋黄，再加入打发的蛋白混合搅拌，经注模成型，烘烤而成的制品C以牛奶、糖、蛋黄、食用胶为主要原料，以搅打奶油为主要填充材料，经注模成型、冷冻而成的装饰蛋糕或夹心蛋糕D以蛋、糖、小麦粉等谷物粉或植物粉为主要原料，采用蛋糖搅打工艺，经调制面糊、注模、烘烤或蒸烤而成的组织松软的制品
单选题在禽类中飞禽（）、涉禽（）。A以走为主；以飞为主B以走为辅；以飞为辅C以飞为辅；以走为辅D以飞为主；以走为主