盐酸普鲁卡因具有下列性质() A、具有芳伯氨基B、与芳醛缩合成喜夫氏碱C、具重氮化-偶合反应D、具有酯键可水解E、羟胺侧链具碱性
利用原料中原有的香气物质，通过加热的方法使之生成香气的方法称为()。A.辅助调味法B.调味增香法C.除腥调香法D.加热增香法
辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有()。A、百合花香气B、青草臭气C、玫瑰香气D、茉莉花香气
夏暑茶香气较低，应( )提高品质。A.以凉代晒B.轻晒轻摇C.空调做青D.当天采摘，当天制作完成。
下列对川芎的气味描述正确的是（）。A气香，苦而微涩B气香特异，味甘辛C具有特殊香气，味微苦辛，微麻舌D具有特殊香气，味苦辛，微有麻舌感，微回甜
高品质的增芳德具有下列哪些香气？（）A、姜、香蕉和蜂蜜B、覆盆子、樱桃和苦杏仁C、黑莓、李子干和甘草D、菠萝、柠檬和橡木
夏暑茶香气较低，应（）提高品质。A、以凉代晒B、轻晒轻摇C、空调做青D、当天采摘，当天制作完成
下列中具有特殊香气的（）A、当归B、白芷C、川芎D、木香E、青蒿
在西班牙和法国南部，以下哪个品种常被用来酿造桃红葡萄酒？（）A、歌海娜GrenacheB、霞多丽ChardonnayC、桑娇维塞SangioveseD、增芳德Zinfandel
增芳德在（）享有盛誉。A、智利B、阿根廷C、加利福利亚D、澳大利亚东南部
烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头（）。
以下哪种香气类物质在茶叶加工时需要尽量减少和转化？（）A、芳樟醇B、橙花椒醇C、青叶醇D、香叶醇
下列物质属于普洱茶香气成分的是（）A、芳环醇类B、杂环化合物C、萜烯类D、醛酮类、酚类E、多酚类F、皂苷类
利用原料中原有的香气物质，通过加热的方法使之生成香气的方法称为（）。A、辅助调味法B、调味增香法C、除腥调香法D、加热增香法
独活具有（）A、特异香气B、特异臭气C、清香气D、大蒜臭气E、腥气
《悲惨世界》中，德纳第一次敲诈芳汀，芳汀为此卖掉了什么？
下列哪些基团不能发生重氮化反应？（）A、芳伯氨基B、芳烃胺基C、芳酰氨基D、取代硝基苯
基础油具有（）、协助呼吸、滋润皮肤和润滑等作用。A、浓缩精油、保存香气B、稀释精油、分解香气C、浓缩精油、释放香气D、稀释精油、保存香气
多选题西凤酒具有（ ）的独特风格。A清澈透明B香气清芳C幽雅馥郁D酒味醇厚E味道单一
多选题下列中具有特殊香气的（）A当归B白芷C川芎D木香E青蒿
单选题增芳德在（）享有盛誉。A智利B阿根廷C加利福利亚D澳大利亚东南部
单选题以下评语中，可以判断为高品质茶叶的是？（）A香气中有烟气味，汤色红艳明亮，滋味甘甜有桂圆味B香气中有烟气味，汤色清澈明亮，滋味鲜爽有回甘C香气若兰似桂，汤色较黄浑浊，滋味羊甜有观音韵D香气若兰似桂，汤色金黄明亮，滋味平淡、微酸
单选题在西班牙和法国南部，以下哪个品种常被用来酿造桃红葡萄酒？（）A歌海娜GrenacheB霞多丽ChardonnayC桑娇维塞SangioveseD增芳德Zinfandel