低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（ ）
可以直接获知苷键构型的水解法是A．酸催化水解B．酸催化甲醇解C．碱催化水解D．氧化开裂法E．酶催化水解
乳糖不耐受的主要原因有()A.先天性缺少乳糖酶B.某些药物使乳糖酶分解C.肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降D.年龄增加，乳糖酶下降E.男性乳糖酶分泌低于女性
溶血卵磷脂是由A．磷脂酶A1催化卵磷脂水解后生成B．磷脂酶C催化卵磷脂水解后生成C．磷脂酶D催化卵磷脂水解后生成D．卵磷脂胆固醇脂酰转移酶催化卵磷脂进行脂酰基转移后生成的
导致乳糖不耐受性的原因是( )。A.先天性缺少或不能分泌乳糖酶B.先天性乳糖酶过多C.人体对乳糖摄入过多D.人体过敏性反应E.乳糖酶不能灭活
溶血卵隣脂是由A.磷脂酶A1催化卵磷脂水解后生成 B.磷腊酶C催化卵磷脂水解后生成C.磷脂酶D催化卵磷脂水解后生成D.卵磷腊胆固醇脂酰转移酶催化卵磷脂进行脂酰基转移后生成的
乳糖不耐症可以分为以下几种类型：（）。A、先天性乳糖酶缺乏B、继发性乳糖酶缺乏C、原发性乳糖酶缺乏D、突发性乳糖酶过量
以下哪种酵素能催化淀粉（）A、麦芽糖酶B、蔗糖酶C、乳糖酶D、淀粉酶
乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A、二个半乳糖B、葡萄糖和果糖C、葡萄糖和半乳糖D、半乳糖和果糖E、二个葡萄糖
导致乳糖不耐受性的原因是（）。A、人体过敏性反应B、人体对乳糖摄入过多C、先天性乳糖酶过多D、先天性缺少或不能分泌乳糖酶E、乳糖酶不能灭活
乳糖不耐受的主要原因有（ ）A、先天性缺少乳糖酶B、某些药物使乳糖酶分解C、肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降D、年龄增加，乳糖酶下降E、男性乳糖酶分泌低于女性
下列属于水解酶的是（）。A、醛缩酶B、脂酶C、淀粉酶D、乳糖酶E、蛋白酶
乳糖不耐症的原因是（）。A、小肠中乳糖酶缺乏B、小肠中乳糖酶含量过高C、饮用牛奶过多D、饮用牛奶过少
端粒酶是（）A、催化端粒水解的酶B、存在于端粒中的酶C、催化端粒生成和延长的酶D、催化RNA生成和延长的酶
单选题乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A二个半乳糖B葡萄糖和果糖C葡萄糖和半乳糖D半乳糖和果糖E二个葡萄糖
多选题乳糖不耐症可以分为以下几种类型：（）。A先天性乳糖酶缺乏B继发性乳糖酶缺乏C原发性乳糖酶缺乏D突发性乳糖酶过量
单选题导致乳糖不耐受性的原因是（）。A人体过敏性反应B人体对乳糖摄入过多C先天性乳糖酶过多D先天性缺少或不能分泌乳糖酶E乳糖酶不能灭活
单选题氨基酰化酶可以催化（）。AD，L-氨基酸生成D-氨基酸和L-氨基酸BD，L-乙酰氨基酸水解生成D，L-氨基酸CL-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸DD-乙酰氨基酸水解生成D-氨基酸
判断题低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（ ）A对B错
单选题以下哪种酵素能催化淀粉（）A麦芽糖酶B蔗糖酶C乳糖酶D淀粉酶
多选题乳糖不耐受的主要原因有（ ）A先天性缺少乳糖酶B某些药物使乳糖酶分解C肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降D年龄增加，乳糖酶下降E男性乳糖酶分泌低于女性
多选题溶血卵磷脂是（）A磷脂酶A1催化卵磷脂水解后生成B磷脂酶C催化卵磷脂水解后生成C磷脂酶D催化卵磷脂水解后生成D卵磷脂固醇脂酰转移酶催化卵磷脂进行脂酰基转化后生成E磷脂酶A2催化卵磷脂水解后生成
多选题下列属于水解酶的是（）。A醛缩酶B脂酶C淀粉酶D乳糖酶E蛋白酶
单选题能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（ ）。A唾液淀粉酶B胰淀粉酶C麦芽糖酶Dα－临界糊精酶E乳糖酶