单选题沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成A蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆B蒸鱼,蒸菜,蒸肉C蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉D蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆
单选题
沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成
A
蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆
B
蒸鱼,蒸菜,蒸肉
C
蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉
D
蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆
参考解析
解析:
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多选题以下关于鄂菜叙述正确的是()。A“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法,并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法,“清蒸武昌鱼”、“沔阳三蒸”、“梅菜扣肉”是这三种蒸法的代表作。B湖北菜以烹调淡水鱼鲜技艺见长C湖北得水之便,河网交织,湖泊密布,既是“千河之省”,又是“千湖之省”,造就了湖北菜“水产为本,鱼菜为主”的特色D湖北盛产莲藕,尤以武汉市蔡甸区、洪湖、浠水等地所产为佳,排骨藕汤是湖北特色菜之一。
填空题沔阳三蒸”是湖北()市的传统名菜,即()、()、();武汉人吃早餐俗称“()”,武汉早点品种丰富多样,其中的()是我国的五大名面之一。