多选题在何种条件下可以得到不变性的沉淀蛋白质()。A用温和的沉淀剂B低温条件C日光照射D加入强酸或强碱E室温条件
多选题
在何种条件下可以得到不变性的沉淀蛋白质()。
A
用温和的沉淀剂
B
低温条件
C
日光照射
D
加入强酸或强碱
E
室温条件
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解析:
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向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性,并加热至沸后立即冷却,此时A、蛋白质变性析出B、蛋白质变性,但不析出C、蛋白质沉淀,但不变性D、蛋白质变性,冷却又复性E、蛋白质水解为混合氨基酸
在蛋白质盐析时,有关蛋白质溶液的pH和温度,下列说法正确的是()A、盐析时pH多采用pI值B、盐析时pH多采用远离pI值C、在保证蛋白质不变性情况下,适当降低温度,加快沉淀进行D、在保证蛋白质不变性情况下,适当提高温度,加快沉淀进行
多选题在蛋白质盐析时,有关蛋白质溶液的pH和温度,下列说法正确的是()A盐析时pH多采用pI值B盐析时pH多采用远离pI值C在保证蛋白质不变性情况下,适当降低温度,加快沉淀进行D在保证蛋白质不变性情况下,适当提高温度,加快沉淀进行
多选题使蛋白质沉淀但不变性的方法有()。A中性盐沉淀蛋白B鞣酸沉淀蛋白C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白