问答题试述肉类罐头加工工艺及质量控制。

问答题
试述肉类罐头加工工艺及质量控制。

参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()g/kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5

产品质量的有关原因的分析和纠正措施的实施,可能涉及()等职能。 A.工艺、加工、质量控制和供水B.设计、采购、工艺、加工和供电C.加工、质量控制、行政和工艺D.设计、采购、工艺、加工和质量控制

亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工,最大用量为()A.0.01克/公斤B.0.12克/公斤C.0.15克/公斤D.0.25克/公斤

UASB工艺主要适用于()废水处理工程。A、酒精、制糖、啤酒、淀粉加工、各类发酵工业B、皮革、罐头、饮料、牛奶与乳制品C、蔬菜加工、豆制品、肉类加工、造纸、制药、石油精炼及石油加工D、屠宰等各种中、高浓度工业废水

罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

产品质量的有关原因的分析和纠正措施的实施,可能涉及()等职能。A、工艺、加工、质量控制和供水B、设计、采购、工艺、加工和供电C、加工、质量控制、行政和工艺D、设计、采购、工艺、加工和质量控制

简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖水菠萝罐头的加工)。

论述清蒸猪肉罐头的加工工艺及易出现的质量问题和预防措施。

今有大量速冻的桔子,试设计其解冻方法以及加工成糖水桔子罐头的工艺流程及简要的工艺条件。

简述罐头加工的主要工艺流程。

试述肉类加工和储藏过程中产生不良色素的原因。

现有大量速冻的猪肉,试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。

在罐头加工中的关键控制点有()A、空罐加工B、罐头杀菌C、封罐D、成品检验E、贮存

试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。

问答题论述清蒸猪肉罐头的加工工艺及易出现的质量问题和预防措施。

问答题试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。

问答题今有大量速冻的桔子,试设计其解冻方法以及加工成糖水桔子罐头的工艺流程及简要的工艺条件。

问答题试述熟制灌肠加工的基本工艺及质量控制。

多选题UASB工艺主要适用于()废水处理工程。A酒精、制糖、啤酒、淀粉加工、各类发酵工业B皮革、罐头、饮料、牛奶与乳制品C蔬菜加工、豆制品、肉类加工、造纸、制药、石油精炼及石油加工D屠宰等各种中、高浓度工业废水

问答题简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖水菠萝罐头的加工)。

问答题写出肴肉软罐头加工工艺流程。

问答题简述罐头加工的主要工艺流程。

问答题试述带血鹿茸加工的工艺流程及注意事项

问答题软罐头米饭和无菌包装米饭的加工工艺有什么不同?

填空题罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()

问答题现有大量速冻的猪肉,试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。