单选题茶鲜叶中水分占总比重的百分之多少?()A80%B70%C60%D50%

单选题
茶鲜叶中水分占总比重的百分之多少?()
A

80%

B

70%

C

60%

D

50%


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按鲜叶适制性要求,一般而言,下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶

乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。 A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是( )的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶D.绿茶

鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。A、鲜叶→萎凋→干燥B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

黄小茶的鲜叶采摘标准为()。

红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制,均有鲜叶萎调开始,干燥结束。

茶鲜叶中水分占总比重的百分之多少?()A、80%B、70%C、60%D、50%

茶鲜叶的质量包括()、()、()、()四个因素。

黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以()最多。

据近代科学研究分析,茶鲜叶(一芽二三叶)含水分为70%-80%,干物质约为20%-30%,制成干茶后水浸出物含量为()。

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。A、鲜叶→萎凋→干燥B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥

台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么?

茶鲜叶内干物质所占的比例约为22%—25%。

茶树鲜叶中水分占()%左右。

茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。

黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或()。

同一茶树品种中鲜叶的茶多酚含量依季节不同有差异,含量最低的是()。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、不确定

按鲜叶适制性要求,下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶B、叶色浅的鲜叶适制绿茶C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶D、叶片柔软的鲜叶适制青茶E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶

黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、()和黄大茶。

制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为(),(),()三类

鲜茶汁提取过程中酸化鲜叶的作用有哪些?

单选题茶鲜叶中水分占总比重的百分之多少?()A80%B70%C60%D50%

填空题据近代科学研究分析,茶鲜叶(一芽二三叶)含水分为70%-80%,干物质约为20%-30%,制成干茶后水浸出物含量为()。

问答题鲜茶汁提取过程中酸化鲜叶的作用有哪些?