蒙药组方时按照下列哪些的组方依据进行配方（ ）。A．按药味配组B．按药物的功熊配组C．依据药物化昧配组D．找温和配伍E．按六味、八性配方
菜肴原料质地组配包括同质组配和不同质组配两种类型。( ) 此题为判断题(对，错)。
菜肴原料质地组配分为______和不同质组配两种类型。 A.脆配脆B.软配软C.脆配软D.同质组配
菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A.原料形状B.主要原料C.特定形态D.原料构成
蒙药按照下列哪些组方依据进行配方A:按药味配组B:按药物的功能配组C:依据药物的化味配组D:按温寒配伍E:按六味、八性配方
蒙药组方时按照下列哪些的组方依据进行配方A:按药味配组B:按药物的功能配组C:依据药物化味配组D:找温和配伍E:按六味、八性配方
蒙药组方时按照下列哪些的组方依据进行配方A.按药味配组B.按药物的功能配组C.依据药物化味配组D.找温和配伍E.按六味、八性配方
原料供应的过程包括（）。A原料输送B原料组配C原料配送D原料剩料回收
菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。
热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、（）三种形式。A、多种主料菜肴的组配B、多种辅料菜肴的组配C、单一调料菜肴的组配D、单一辅料菜肴的组配
在配送中心将拣出的商品按每一客户订货单要求的品种、规格、数量进行分类、集中，形成不同送货单元的作业称为（）A、拣选B、分拣C、组配D、配装
菜肴原料形状的组配是指将各种（）原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A、初加工后的B、加工好的C、剞刀处理的D、花色组配的
菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A、原料形状；B、主要原料；C、特定形态；D、原料构成
菜肴原料质地的组配可分为同质组配和（）组配两种。A、软质B、硬质C、不同质D、相同质
菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式。A、不同色泽B、不同口味C、不同形状D、不同质地
菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。
配送是根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。（1分）
下列原料供应制丝投料作业流程排列顺序正确的是（）。A、接收计划配方排产、创建配料需求单、原料输送、领料、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收B、创建配料需求单、接收计划配方排产、领料、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收C、创建配料需求单、领料、接收计划配方排产、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收D、接收计划配方排产、创建配料需求单、领料、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收
按客户订货要求，在物流据点进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人的作业称为（）A、送货B、装载C、配送D、配载
在配送中心，负责按客户要求对货物进行加工、包装等作业与管理的岗位应该是（）。A、加工管理组B、退货作业组C、储存管理组D、财务管理组
根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。A、动物性原料B、植物性原料C、成形的原料D、挂糊的原料
菜肴的工艺流程按顺序包括原料的选择、加工、组配、烹调、出品五个阶段。（）
判断题菜肴的工艺流程按顺序包括原料的选择、加工、组配、烹调、出品五个阶段。（）A对B错
单选题按客户订货要求，在物流据点进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人的作业称为（）A送货B装载C配送D配载
单选题在配送中心将拣出的商品按每一客户订货单要求的品种、规格、数量进行分类、集中，形成不同送货单元的作业称为（）A拣选B分拣C组配D配装
多选题蒙药组方时按照下列哪些的组方依据进行配方（）A按药味配组B按药物的功能配组C依据药物化味配组D找温和配伍E按六味、八性配方