关于皂苷的理化性质叙述正确的有A:大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体B:在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂C:其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失D:大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外E:皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点
关于皂苷的理化性质叙述正确的有
A:大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体
B:在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂
C:其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失
D:大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外
E:皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点
B:在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂
C:其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失
D:大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外
E:皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点
参考解析
解析：本题考查皂苷的理化性质。皂苷具有以下理化性质：①性状：大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体；②溶解性：在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂；③发泡性：其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失；④大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外；⑤熔点：皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点。故正确答案为ABCDE。
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关于皂苷的理化性质叙述正确的是A、大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体B、在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂C、其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失D、大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外E、皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点
下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是A、三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B、三萜苷类不具有吸湿性C、皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性D、游离三萜类化合物不溶于水E、皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失
有关皂苷理化性质叙述错误的是A.具有吸湿性B.一般可溶于水，易溶于热水、稀醇C.皂苷的水溶液大多数没有溶血作用D.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫E.多数皂苷具苦和辛辣味，对人体黏膜有刺激性
单选题下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是（）A三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B三萜苷类不具有吸湿性C皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性D游离三萜类化合物不溶于水E皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失
问答题什么是皂苷？皂苷具有什么样的性质？