茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。A、咖啡碱、氨基酸B、咖啡碱、儿茶素C、咖啡碱、可溶性糖类
茶叶能提神是因为含有茶多酚。() 此题为判断题(对，错)。
茶叶中含( )，具提神醒脑之功效。A．鞣质B．多种维生素C．矿物质D．咖啡碱
具有清凉散热，醒脑提神，止痒止痛功能A．B．C．D．E．
茶叶是中国人喜爱的健康饮品。一般人将茶叶冲泡饮用几次之后，就将喝剩的茶叶倒掉。某专家对此指出，其实茶叶中能够溶解于水的物质是有限的，大量有营养的物质任然保留在茶叶中，白白倒掉实在可惜，人们应该将喝剩的茶叶吃掉。以下哪项如果为真，最能反驳该专家的观点？A.茶叶中许多没有营养的物质也不能溶于水B.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑C.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑D.很多人将喝剩的茶叶留下来做茶饼，茶叶蛋等。
茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）。A、茶多酚B、咖啡因C、茶氨酸D、维生素
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3
酶是一类特殊的蛋白质，氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起（）作用。A、抑制氧化B、催化氧化C、物质合成D、物质水解
龙井茶的润茶程序，可使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出。
茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（）。A、抑制香气的溢出B、利于香气和滋味的发挥C、减少内含物的溶出D、保持茶壶的色泽
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有（）。A、咖啡碱、氨基酸B、儿茶素、维生素C、咖啡碱、可溶性糖类D、氨基酸、可溶性糖类E、咖啡碱、儿茶素
茶叶不仅具有饮用价值，而且具有药理保健功能，茶叶具有的以下主要功能是（）。
饮茶可提神醒脑，主要是因为茶叶中含有（）A、茶多酚B、咖啡碱C、蛋白质
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。A、茶叶碱B、可可碱C、茶多酚D、咖啡碱
茶叶的主要功效有（）。A、提神B、化痰C、明目D、利尿
茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、咖啡碱E、黄烷醇类化合物
茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、咖啡碱E、黄烷醇类化合物
蛋白中构成血浆胶体渗透压的主要成分是（），具有免疫功能的是（）
茶叶中矿物质的主要成分是（）。A、磷B、钾C、钙D、镁
经常饮用品质好的茶叶可以提神解乏，消炎抗癌防治血脑血管病，美容抗辐射。
多选题茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。A氨基酸B维生素C矿物质D咖啡碱E黄烷醇类化合物
单选题关于两栖类肾脏，不正确的是（ ）。A具有排泄的功能B具有贮存钙的功能C具有贮存氯化物的功能D内含许多肾粗管
单选题茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（）。A抑制香气的溢出B利于香气和滋味的发挥C减少内含物的溶出D保持茶壶的色泽
多选题茶叶的主要功效有（）A提神B化痰C明目D利尿
多选题茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。A氨基酸B维生素C矿物质D咖啡碱E黄烷醇类化合物