绍兴酒产于浙江绍兴，其酿造历史已有二千四百多年，早在《吕氏春秋》上就有记载，是我国古老的酒之一．绍兴酒之一的加饭酒曾被评为“国家名酒”．( )
黄酒是中国最古老的饮料酒，酒度一般20°～25°，主要产于中国长江下游一带，以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒最为有名。( )
霉干菜主要产于______。 A.浙江绍兴B.江苏苏州C.重庆涪陵D.广东梅州
绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。（ ）
贵阳最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果，糕粑稀饭，花溪王记牛肉粉等。
邵阳有名的风味小吃有（）。A、臭豆腐B、猪血丸子C、广桃酥D、龙脂猪血
霉干菜焖肉是（）的一道名菜。A、杭州B、宁波C、湖州D、绍兴
最具代表性的上海风味小吃是（）A、南翔小笼B、排骨年糕C、虾茸馄饨D、高桥粽子
中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。
用鲜嫩的雪里红菜为原料加工制成，且已有数百年历史的名菜是（）。A、绍兴霉干菜B、绍兴茴香豆C、仙居黄花菜D、龙游小辣椒
邵阳有名的工艺品有（）。A、邵阳竹雕B、宝庆棂雕C、彩瓷D、抽纱刺绣
在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒、（）。A、丰登封缸酒B、金泰封缸酒C、丹阳封缸酒D、福建龙岩沉缸酒
干贝水发的正确步骤是（）。A、温水搓洗→摘去老筋→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透B、摘去老筋→温水搓洗→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透C、加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透→摘去老筋→温水搓洗D、温水搓洗→去除杂质→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透
粽子以（）粽子最为有名，已有近百年的制作历史。A、杭州B、苏州C、嘉兴D、绍兴
绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
绍兴黄酒的品种有（）A、元红酒B、加饭酒C、善酿酒D、花雕酒
单选题粽子以（）粽子最为有名，已有近百年的制作历史。A杭州B苏州C嘉兴D绍兴
判断题绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。A对B错
判断题黄酒是中国最古老的饮料酒，酒度一般20°～25°，主要产于中国长江下游一带，以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒最为有名。A对B错
单选题用鲜嫩的雪里红菜为原料加工制成，且已有数百年历史的名菜是（）。A绍兴霉干菜B绍兴茴香豆C仙居黄花菜D龙游小辣椒
多选题邵阳有名的风味小吃有（）。A臭豆腐B猪血丸子C广桃酥D龙脂猪血
填空题绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
单选题霉干菜焖肉是（）的一道名菜。A杭州B宁波C湖州D绍兴
单选题在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒和（ ）。A丰登封缸酒B. 金坛封缸酒
多选题邵阳有名的工艺品有（）。A邵阳竹雕B宝庆棂雕C彩瓷D抽纱刺绣
单选题词句“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳”中“黄縢酒”是指（）。A黄封酒，当时的官酒B加饭酒C绍兴老酒D绍兴女儿红