问答题食品留样有哪些要求?

问答题
食品留样有哪些要求?

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食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。 A50gB100gC150gD200g

对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.()2.()3.()

留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。

由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败, 应在冷冻条件下存放

食品留样有哪些要求?

食品留样制度规定留样时间为24小时,各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。

以下关于食品留样的描述正确的是()A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B、冷藏保存48小时C、每个品种都要留样不能遗漏D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

幼儿园食品留样制度的内容有哪些?

物料及产品的留样应当符合哪些要求?()A、应当按照操作规程对留样进行管理B、留样应当能够代表被取样批次的物料或产品C、留样的包装形式应当与药品市售包装形式相同,原料药的留样如无法采用市售包装形式的,可以不用包装,直接密封保存D、留样观察应当有记录

成品的留样有哪些要求?

在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识。

食品留样记录中应包含下列哪项内容()A、留样食品名称B、留样时间C、留样人员D、加工人员

留样食品一般保存()小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品,如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。

食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。

食品检验时,除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用,有留样规定时,抽取的样品一般要求一式()份。A、二B、三C、四D、五

问答题对食品强化的要求有哪些?

多选题关于幼儿园食品留样制度,下列说法正确的是()。A食堂提供的每样食品,有食堂分餐人员专人负责留样B每餐留样的食品,按规定留足80克,分别盛放在已消毒的餐具中C食品留样冰箱为专用设备,冰箱温度设定为0℃--4℃D留样食品如有异常,应立即封存,送食品卫生安全部门查验

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问答题食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有哪些要求?

多选题以下关于食品留样的描述正确的是()A留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B冷藏保存48小时C每个品种都要留样不能遗漏D食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

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判断题由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。A对B错

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问答题幼儿园食品留样制度的内容有哪些?

判断题食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。A对B错

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