淀粉供给酵母发酵所需要的能量，对酵母的生长具有重要作用。()
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：A.酵母在生长过程中可合成蛋白B.酵母在生长过程中可分解淀粉C.酵母在生长过程中可产生乙醇D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比有什么特点？
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌细菌酵母B、霉菌酵母细菌C、细菌酵母霉菌D、酵母细菌霉菌
问答题简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
问答题简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。
问答题简述肿瘤增殖细胞群中细胞生长繁殖周期的分期。
单选题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A霉菌细菌酵母B霉菌酵母细菌C细菌酵母霉菌D酵母细菌霉菌
问答题葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比有什么特点？
单选题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：A酵母在生长过程中可合成蛋白B酵母在生长过程中可分解淀粉C酵母在生长过程中可产生乙醇D酵母在生长过程中可产生二氧化碳