白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）A、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D、粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A、川菜B、浙菜C、粤菜D、淮扬菜
问答题预测的意义是什么？预测的作用是什么？预测的特点是什么？
问答题线性结构的特点是什么？非线性结构的特点是什么？
问答题富春茶社公认为是淮扬菜点的正宗代表，请问它有哪些特点？
问答题经济规律的特点是什么？（经济规律区别于自然规律的特点是什么？
问答题阳历的特点是什么？阴历的特点是什么？阴阳历的特点是什么？
单选题江苏著名的菜肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于（ ）。A淮扬菜、苏锡菜B南京菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D淮扬菜、南京菜
多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（ ）。A淮扬菜、粤菜、湘菜B京菜、淮扬菜、川菜C淮扬菜、鲁菜、沪菜D淮扬菜、粤菜、闽菜
单选题糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）A鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
问答题移动平均法的含义和特点是什么？指数平滑法的特点是什么？