单选题属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是( )。A沙门菌B矿物质C重金属D挥发性盐基总氮E真菌毒素
单选题
属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是( )。
A
沙门菌
B
矿物质
C
重金属
D
挥发性盐基总氮
E
真菌毒素
参考解析
解析:
食品安全标准中,间接反映食品安全质量发生变化的指标包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。
食品安全标准中,间接反映食品安全质量发生变化的指标包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。
相关考题:
财务绩效定量评价指标由反映企业盈利能力状况、资产质量状况、债务风险状况和经营增长状况等四方面的基本指标和修正指标构成。下列说法正确的是( )。A.资本收益率属于反映企业盈利能力状况的基本指标B.应收账款周转率属于反映资产质量状况的修正指标C.资本保值增值率属于反映经营增长状况的修正指标D.现金流动负债比率属于反映债务风险状况的修正指标
关于风险迁徙类指标,下列表述正确的有()。A.是反映贷款按期归还情况的指标 B.是衡量商业银行风险变化的程度的指标 C.属于动态指标 D.表示为资产质量从前期到本期变化的比率E.属于静态指标
各类食品及相关各类产品的使用目的不同,特有的卫生问题不同,因而卫生质量要求不同。国家卫生标准由一系列反映食品卫生质量,具有代表性的限制性指标组成。这些指标一般可分为()。A、间接反映食品卫生质量的指标;B、表示对人体有一定威胁或危险意义的指标;C、表示严重危害人体健康的指标;D、食品规格质量指标。食品必须符合应有的营养要求。
单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有( )。ABCDE