单选题有关胃蛋白酶的叙述，错误的是（）A由主细胞分泌时呈酶原状态B是由胃蛋白酶原被盐酸激活后形成的C能水解蛋白质为胨D最适pH为2左右EpH升高到6以上时发生可逆变性
单选题
有关胃蛋白酶的叙述，错误的是（）
A
由主细胞分泌时呈酶原状态
B
是由胃蛋白酶原被盐酸激活后形成的
C
能水解蛋白质为胨
D
最适pH为2左右
E
pH升高到6以上时发生可逆变性
参考解析
解析：
胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用，其最适pH为2。随着pH的升高，胃蛋白酶的活性降低，当pH升至6以上时，即发生不可逆的变性。
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