单选题葡聚糖是现在人气极高，食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”“增强免疫力”的纤维，多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算？根据上文推断，作者接下来最可能讲述的内容是（ ）。A葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜B消费者如何选择膳食纤维C富含膳食纤维的食物种类D膳食纤维对人类生活的影响
单选题
葡聚糖是现在人气极高，食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”“增强免疫力”的纤维，多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算？根据上文推断，作者接下来最可能讲述的内容是（ ）。
A
葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜
B
消费者如何选择膳食纤维
C
富含膳食纤维的食物种类
D
膳食纤维对人类生活的影响
参考解析
解析：
文中肯定了葡聚糖对于增强免疫力的效果，又通过“但”的转折引出富含膳食纤维的食物比葡聚糖更好更划算。后文应该围绕富含膳食纤维的食物进行论述。因此答案选C。
文中肯定了葡聚糖对于增强免疫力的效果，又通过“但”的转折引出富含膳食纤维的食物比葡聚糖更好更划算。后文应该围绕富含膳食纤维的食物进行论述。因此答案选C。
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酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。A、适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分B、无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量C、β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用D、在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标
单选题酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。A适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分B无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量Cβ-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用D在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标
单选题对膳食纤维的叙述不正确的是（ ）。A膳食纤维是一种能被人体消化的多糖B膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分C不溶性纤维主要有纤维素和木质素D膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维E可溶性纤维主要有果胶
单选题对膳食纤维的叙述不正确的是（）。A膳食纤维不是一种多糖B膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分C不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素D膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维E可溶性纤维主要有果胶
单选题下列说法关于GTF正确的是（）Agft基因至少要有A序列的三次重复才可能具有结合葡聚糖的能力B水溶性葡聚糖在介导细菌粘附中比非水溶性葡聚糖起更为重要的作用C非水溶性葡聚糖越多，变异链球菌的粘附力越强DgftB基因控制水溶性葡聚糖的合成
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