判断题儿童正处于旺盛的发育阶段，他们不仅需要蛋白质来维持正常的生理功能，而且还需要它来增长和构成新的组织，因而需要蛋白质的量较成人多。A对B错
判断题
儿童正处于旺盛的发育阶段，他们不仅需要蛋白质来维持正常的生理功能，而且还需要它来增长和构成新的组织，因而需要蛋白质的量较成人多。
A
对
B
错
参考解析
解析：
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营养素的需要量定义是() A.维持机体正常代谢所需要的量B.维持人体生命所需要的量C.维持机体正常生理功能所需要的量D.为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E.为保证机体正常生长发育所需要的量
儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。A、蛋白质是生命的物质基础B、蛋白质是人体器官和组织的构成成分C、蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取D、蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用E、蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下F、蛋白质代谢可为机体提供热能
营养素的需要量的定义是（）A、维持机体正常代谢所需要的量B、维持人体生命所需要的量C、维持机体正常生理功能所需要的量D、为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E、为保证机体正常生长发育所需要的量
营养素的需要量定义是（）A、维持机体正常代谢所需要的量B、维持人体生命所需要的量C、维持机体正常生理功能所需要的量D、为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E、为保证机体正常生长发育所需要的量
多选题儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的（）。A儿童的基础代谢率高于成年人B儿童的热能需要总量高于成年人C每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量D儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡E儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好
多选题下面关于蛋白质的表述正确的有（）A蛋白质是维持生命和构成身体组织所必需的物质B人体缺乏蛋白质抵抗力就会下降C儿童需要的蛋白质相对比成人多，但并非越多越好D正在生长发育的婴幼儿需要8种必需氨基酸E在安排儿童膳食时，动物性蛋白质的总量应占所需蛋白质总量的50%左右为宜
单选题营养素的需要量的定义是（）A维持机体正常代谢所需要的量B维持人体生命所需要的量C维持机体正常生理功能所需要的量D为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量E为保证机体正常生长发育所需要的量
多选题儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。A蛋白质是生命的物质基础B蛋白质是人体器官和组织的构成成分C蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取D蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用E蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下F蛋白质代谢可为机体提供热能