单选题以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()。A沙门菌B葡萄球菌C副溶血性弧菌D肉毒梭菌E椰毒假单胞菌

单选题
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()。
A

沙门菌

B

葡萄球菌

C

副溶血性弧菌

D

肉毒梭菌

E

椰毒假单胞菌


参考解析

解析: 1.在我国,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,因此选择D。2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主,肉毒梭菌可产生毒素,但该毒素对热不稳定,因此选B。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高,其他菌主要是胃肠道症状,因此选择E。

相关考题:

引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )A.肉制品B.鱼制品C.自制发酵食品D.罐头食品

A.沙门菌B.葡萄球菌C.副溶血性弧菌D.肉毒梭菌E.椰毒假单胞菌H.N以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。

葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是A.海产品B.罐头食品C.家庭自制发酵食品D.蛋及蛋制品E.奶及奶制品

下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是A、自制发酵食品B、罐头食品C、香肠D、蔬菜及水果E、海产品及盐渍食品

易被沙门菌属污染的食物是()。A、剩饭、凉糕、奶及奶制品B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C、鱼、虾、蟹、贝类D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E、肉类、禽类和蛋类

在我国,引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是()A、肉制品B、豆制品C、罐头食品D、自制发酵食品E、鱼制品

肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为()A、奶类或其他加工食品B、动物类罐头食品C、水产品D、家庭自制粮谷、豆类发酵食品

引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是()。A、肉制品B、鱼制品C、自制发酵食品D、罐头食品

副溶血弧菌食物中毒常见于()。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

沙门菌食物中毒以()居多。 A、肉类食品B、类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

肉毒杆菌食物中毒的食品主要是()。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

引起沙门菌属食物中毒的食物主要是()。A、剩饭、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉类及其制品E、罐头食品

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()A、剩饭、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉类及其制品E、罐头食品

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()。A、沙门菌B、葡萄球菌C、副溶血性弧菌D、肉毒梭菌E、椰毒假单胞菌

金黄色葡萄球菌食物中毒常见于()。A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

易引起葡萄球菌食物中毒的食品是()。A、豆制品B、家庭自制的发酵食品C、海产食品D、剩米饭E、罐头食品

易被椰毒假单胞菌污染的食物是()。A、剩饭、凉糕、奶及奶制品B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C、鱼、虾、蟹、贝类D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E、肉类、禽类和蛋类

葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是()A、蛋及蛋制品B、海产品C、奶及奶制品D、罐头食品E、家庭自制发酵食品

单选题金黄色葡萄球菌食物中毒常见于()。A肉类食品B乳类及乳制品C家庭自制发酵食品、罐头食品  D海产食品、盐渍食品

单选题葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是()A蛋及蛋制品B海产品C奶及奶制品D罐头食品E家庭自制发酵食品

单选题以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(  )。ABCDE

单选题肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为()A奶类或其他加工食品B动物类罐头食品C水产品D家庭自制粮谷、豆类发酵食品

单选题沙门菌食物中毒以()居多。A肉类食品B类及乳制品C家庭自制发酵食品、罐头食品  D海产食品、盐渍食品

单选题引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是()。A肉制品B鱼制品C自制发酵食品D罐头食品

单选题啊引起该食物中毒的主要食品是()。A罐头食品B发酵食品C海产品及盐渍食品D剩米饭、凉糕E家庭自制豆制品

单选题易被沙门菌属污染的食物是()。A剩饭、凉糕、奶及奶制品B家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C鱼、虾、蟹、贝类D臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E肉类、禽类和蛋类

多选题下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是A自制发酵食品B罐头食品C香肠D蔬菜及水果E海产品及盐渍食品