填空题一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。
填空题
一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。
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彝族居住的地区，地理环境和自然条件复杂，植物和动物资源极为丰富，那么居住在山区和半山区的彝族以种植什么作物为主？（）A、荞麦、大麦、小麦、玉米、燕麦、洋芋B、稻谷为主，玉米和其它作物为辅C、水稻，大麦，小麦，玉米D、稻谷为主，大麦，小麦等作物为辅
单选题彝族居住的地区，地理环境和自然条件复杂，植物和动物资源极为丰富，那么居住在山区和半山区的彝族以种植什么作物为主？（）A荞麦、大麦、小麦、玉米、燕麦、洋芋B稻谷为主，玉米和其它作物为辅C水稻，大麦，小麦，玉米D稻谷为主，大麦，小麦等作物为辅
填空题面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有（）四种方式。