单选题既是餐饮控制的第一道环节,又是较难控制的一道环节是()。A浪费情况B采购工作C切配环节D控制过程

单选题
既是餐饮控制的第一道环节,又是较难控制的一道环节是()。
A

浪费情况

B

采购工作

C

切配环节

D

控制过程


参考解析

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