单选题评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是（）。A近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度B血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白C握力和三头肌皮褶厚度D近期体重下降程度和血浆白蛋白水平E氮平衡试验
单选题
评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是（）。
A
近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度
B
血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白
C
握力和三头肌皮褶厚度
D
近期体重下降程度和血浆白蛋白水平
E
氮平衡试验
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