泻下作用极微，并有凉血化瘀止血的饮片是A.生大黄B.熟大黄C.大黄炭D.酒大黄E.醋大黄
治疗热证的药物药性是A.寒、凉B.寒、热C.温、凉D.温、寒E.热、温
生用清热凉血，熟用补养精血的药物是A、玄参B、牡丹皮C、赤芍D、紫草E、地黄
治疗热证的药物的药性是( )A．寒、凉B．寒、热C．温、凉D．温、寒E．热、温
生凉熟温的药物是A.厚朴B.竹茹C.黄柏D.当归E.甘草
泻下作用极微，并有凉血化瘀止血的饮片是A、生大黄 B、熟大黄 C、大黄炭D、酒大黄 E、清宁片
生清熟补的药物是（）A、地黄B、川乌C、山茱萸D、桑螵蛸E、黄精
（）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型的调味品拌制成菜的技法。A、凉拌B、生拌C、热拌D、熟拌
生凉熟温的药物是（）A、厚朴B、竹茹C、黄柏D、当归E、甘草
治疗热证的药物药性是（）。A、寒、凉B、寒、热C、温、凉D、温、寒E、热、温
许多药物生、熟作用有别，如蒲黄生用（），炒用（）。生甘草，味甘，性平，能（），蜜炙甘草性温，能（）。
能够减轻或消除热证的药物其性（）A、寒、热B、温、凉C、温、热D、寒、凉E、平、凉
能够减轻或消除热证的药物，其药性一般是（）A、温、凉B、寒、热C、温、热D、寒、凉E、平
冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜拼摆。A、生B、热C、熟D、凉
味重的动物性原料水预熟处理时，应选用（）水锅。A、沸B、温C、凉D、热
碱水发可分为（）和熟碱水发两种。A、生碱水B、凉碱水C、温碱水D、浓碱水
食品存放实行（）的隔离。A、生与熟，成品与半成品B、食品与杂物药物，食品与天然水C、成品与半成品，食品与杂物药物D、生与熟，成品与半成品，食品与杂物药物，食品与天然水
凉菜是指热制（）吃、凉制凉吃和冷拼菜肴的总称。A、热B、冷C、生D、熟
食品存放实行（）“四隔离”。A、生与熟，成品与肉类，食品与油脂，食品与天然水B、生与熟，成品与半成器，食品与杂物药物，食品与天然水C、成品与半成品，食品与肉类，食品与油脂，食品与天然水D、生与熟，食品与杂物药物，食品与油脂，食品与天然水
单选题治疗热证的药物药性是（）。A寒、凉B寒、热C温、凉D温、寒E热、温
单选题能够减轻或消除热证的药物其性（）A寒、热B温、凉C温、热D寒、凉E平、凉
单选题泻下作用极微，并有凉血化瘀止血的饮片是（ ）A生大黄B熟大黄C大黄炭D酒大黄E醋大黄
填空题许多药物生、熟作用有别，如蒲黄生用（），炒用（）。生甘草，味甘，性平，能（），蜜炙甘草性温，能（）。
单选题生用清热凉血，熟用补养精血的药物是（）A玄参B牡丹皮C赤芍D紫草E地黄