化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（ ）。A．防腐剂B．杀菌剂C．抗氧化剂D．干燥剂E．杀虫剂
通过降低蔬菜和水果贮存环境中的氧气和添加氮气可以提高保鲜期。( ) 此题为判断题(对，错)。
听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是______。 A.山梨酸B.苹果酸C.柠檬酸D.次氯酸E.苯甲酸钠F.亚硝酸盐
连翘提取物可作为天然防腐剂用于食品保鲜。() 此题为判断题(对，错)。
如何做到让水果的保鲜期更长??水果店的 想开水果店，却不知道如何做水果的保鲜？？？？
鸡蛋可以作为焙烤食品的消泡剂、膨松剂、防腐剂和柔软保鲜剂。此题为判断题(对，错)。
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为( )。A.杀菌剂、防腐剂B.干燥剂、抗氧化剂C.防腐剂、抗氧化剂D.杀虫剂、防腐剂E.抗氧化剂、杀虫剂
食品添加剂的特征不包括( )。A.不单独作为食品来食用B.可以用来防腐保鲜C.可以改善食品品质D.仅含人工合成的物质
鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、糖、（）、生长调节剂等。
听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、（）。
鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、（）、（）、（）等。
可以作为水果防腐保鲜的杀菌剂是（）A、代森锰锌B、退菌特C、扑海因D、敌力脱
按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。A、防腐剂B、杀虫剂C、抗氧化剂D、干燥剂E、杀菌剂
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A、防腐剂、抗氧化剂B、杀菌剂、防腐剂C、抗氧化剂、杀虫剂D、干燥剂、抗氧化剂E、杀虫剂、防腐剂
农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位置是：（）A、果的最下面B、果的最上面并贴近薄膜C、果之间
单选题涂膜保鲜处理中，食品表面除了涂膜外还要加（）。A杀菌剂B抗氧化剂C防腐剂D保鲜剂
单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A防腐剂、抗氧化剂B杀菌剂、防腐剂C抗氧化剂、杀虫剂D干燥剂、抗氧化剂E杀虫剂、防腐剂
单选题食品添加剂的特征不包括（ ）。A不单独作为食品来食用B可以用来防腐保鲜C可以改善食品品质D仅含人工合成的物质
填空题鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、（）、（）、（）等。
多选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（ ）。A防腐剂B杀菌剂C抗氧化剂D干燥剂E杀虫剂