判断题在进行乳类摄入量调查食物归类时,需要将鲜奶折算成奶粉。(  )A对B错

判断题
在进行乳类摄入量调查食物归类时,需要将鲜奶折算成奶粉。(  )
A

B


参考解析

解析:
计算乳类摄入量时,不能将鲜奶与奶粉直接相加,应按蛋白质含量将奶粉折算成鲜奶量再相加。

相关考题:

计算乳类摄入量时,可以将鲜奶与奶粉的消费量直接相加。( )

一人早餐进食鲜奶200g,晚餐进食牛奶粉25g,食物成分表如下,则此人一日乳类食物的摄入量为( )。食物名称食部能量(kcal/100g)蛋白质(g/100g)脂肪(g/100g)碳水化合物(g/100g)鲜奶1005443.23.4牛奶粉1004842022.749.9A.225gB.275gC.325gD.375g

在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量,计算公式为:黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量+35.1,其中35.1代表( )。

在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时,应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算。( )

在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时,应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算的。( )

在进行食物归类计算时,( )需要先进行折算才能相加。

对人工喂养儿选择最适合的乳类A.鲜奶B.羊奶C.配方奶粉D.米粉E.麦乳精

食物频率法对过去的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大,一般不适合应用于食物摄入量的调查。

在进行食物归类时,应注意有些食物要进行折算才能相加。

将被调查者的膳食结构与中国居民平衡膳食宝塔进行对比评价的步骤有()A、将被调查对象摄取的食物按摄取量大小归类B、将被调查对象摄取的食物按中国居民平衡膳食宝塔中食物类别归类C、将鲜奶与奶制品进行折算D、将水果与蔬菜进行折算E、按中年人的能量要求对食物摄取情况进行比较

“炒鲜奶”要将油温加热至()下蛋清牛奶。  A、二成热B、三成热C、四成热D、五成热

对人工喂养儿选择最适合的乳类A、鲜奶B、羊奶C、配方奶粉D、米粉E、麦乳精

多选题膳食结构分析和评价时,在进行食物归类计算时,需先进行折算才能相加的食物类别有(  )。A谷类及其制品B豆类及其制品C蔬菜水果类D鱼虾类E奶类及其制品

判断题在进行食物归类时,应注意有些食物要进行折算才能相加。A对B错

问答题营养师进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表: 1.计算各种食物的食用量。 2.对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。 对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。

多选题关于豆类和乳类食物的折算,说法正确的是()A豆制品要折算成大豆B乳制品要折算成鲜奶C折算的依据是蛋白质的含量D折算的依据是碳水化合物的含量E折算的依据是能量含量

多选题在进行食物归类计算以评价膳食结构时,需先进行折算才能相加的食物有()A馒头和米饭B豆浆和豆腐C菠菜和南瓜D牛奶和酸奶E腐竹和豆腐皮

判断题食物频率法对过去的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大,一般不适合应用于食物摄入量的调查。A对B错

多选题下列描述正确的是(  )。A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔B将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议,还要注意合理分配三餐食量

判断题计算乳类摄入量时,可以将鲜奶与奶粉的消费量直接相加。(  )A对B错

单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量,计算公式为:鲜奶量=奶制品摄人量×蛋白质含量÷3,其中3代表(  )。A奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍B每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 gC奶制品中蛋白质的含量不应低于3 gD每百克奶制品中蛋白质的含量为3 g

单选题在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时,应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算(  )。A母乳;配方奶粉B鲜牛乳;奶粉C配方奶粉;鲜牛乳D奶粉;鲜牛乳

单选题对人工喂养儿选择最适合的乳类()A鲜奶B羊奶C配方奶粉D米粉E麦乳精

单选题在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时,是按蛋白质的含量折算成(  )的量进行计算的。A奶粉B鲜牛乳C配方奶粉D母乳

单选题在计算膳食结构评价计算奶类的摄入量时,是按蛋白质的含量折算成()的量进行计算的。A奶粉B母乳C配方奶粉D鲜牛乳

多选题在进行食物归类计算时,(  )需要先进行折算才能相加。A鱼虾类B谷类及其制品C蔬菜水果类D豆类及其制品E奶类及其制品

单选题“炒鲜奶”要将油温加热至()下蛋清牛奶。A二成热B三成热C四成热D五成热