单选题α螺旋和β片层是哪种蛋白质结构的主要形式？（ ）A一级结构B二级结构C三级结构D四级结构E亚基结构
单选题
α螺旋和β片层是哪种蛋白质结构的主要形式？（ ）
A
一级结构
B
二级结构
C
三级结构
D
四级结构
E
亚基结构
参考解析
解析：
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关于蛋白质的二级结构正确的是A、一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型B、是多肽链本身折叠盘曲而形成C、主要为α-双螺旋和β-片层结构D、维持二级结构稳定的键是肽键E、可以没有一级结构，只有二级结构
α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
填空题α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
填空题在α-螺旋结构中，氢键与螺旋长轴是（）关系，在β-片层结构中，氢键与片层长轴是（）关系。