多选题食品中毒的特点：（ ）。A许多人同时发病B病状相似C病情急进展快D许多人同时发病，病状相似，病情急，进展快，有食用某种食物的历史
多选题
食品中毒的特点：（ ）。
A
许多人同时发病
B
病状相似
C
病情急进展快
D
许多人同时发病，病状相似，病情急，进展快，有食用某种食物的历史
参考解析
解析：
食品中毒的特点：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。
食品中毒的特点：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。
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沙门菌食物中毒的流行病学特点为( )。 A、中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品，其次为肉类和罐头食品;中毒多发生在冬春季;潜伏期为1-7天，病死率较髙B、主要引起中毒的食品为海产品(鱼、虾、蟹、贝类等及其制品)和直接或间接被本菌污染的其他食品;引起食物中毒多发生在夏、秋季(6-9)月份发病急，潜伏期短C、国内最常见的中毒食品为乳及乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品;潜伏期为2-4小时D、中毒食品多为动物性食品;中毒患者均食用过某些可疑原因食品;出现的临床症状基本相同，潜伏期多为4-48小时
食物中毒的技术处理总则中，对食品采取紧急处理，错误的是A、保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品B、追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品C、对食品标本进行检验D、对中毒食品进行无害化处理或销毁E、对中毒场所采取消毒处理
单选题食物中毒的技术处理总则中，对食品采取紧急处理，错误的是（ ）。A保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品B追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品C对食品标本进行检验D对中毒食品进行无害化处理或销毁E采集中毒或可疑中毒食品备检
问答题食品中毒有哪些症状与特点?