问答题蛋白质的功能是什么?
问答题
蛋白质的功能是什么?
参考解析
解析：
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反式作用因子是指（ ）。A．对另一基因转录具有激活功能的调节蛋白质B．对另一基因转录具有调节功能的蛋白质C．对自身基因转录具有激活功能的调节蛋白质D．具有激活功能的调节蛋白质E．具有抑制功能的调节蛋白质
下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：（）A、蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构B、蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质C、蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变D、蛋白质空间构象与功能无关
同源蛋白质（homologous protein）指（）A、 来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质B、 来自同种类生物的序列和功能类似的蛋白质C、 来自不同种类生物的序列和功能不同的蛋白质D、 来自同种类生物的序列和功能不同的蛋白质
蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（）。A、蛋白质的营养质量B、蛋白质的功能特性C、蛋白质的氨基酸排列顺序D、编码蛋白质的DNA碱基顺序
单选题同源蛋白质（homologous protein）指（）A 来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质B 来自同种类生物的序列和功能类似的蛋白质C 来自不同种类生物的序列和功能不同的蛋白质D 来自同种类生物的序列和功能不同的蛋白质
单选题蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（）。A蛋白质的营养质量B蛋白质的功能特性C蛋白质的氨基酸排列顺序D编码蛋白质的DNA碱基顺序
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