对于发酵罐，不论罐体大小，所采用的冷却装置都是一样的。
以下属于需氧型发酵罐的有（）.A、酒精发酵罐B、气升式发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐
下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。A、酒精发酵罐B、气升环流式发酵罐C、自吸式发酵罐D、啤酒发酵罐
中小型酒精发酵罐多采用 灌顶喷水淋于罐外壁表面（）。
对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。
下面那一项不属于酒精发酵罐常采用的降温装置（）。A、内盘管B、外喷淋C、干冰降温D、以上都不是
对于中小型酒精发酵罐多采用（）冷却装置。A、冷却蛇管B、罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置 （大型）C、罐顶喷水D、罐外列管式
下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。A、酒精发酵罐B、气升环流式发酵罐C、自吸式发酵罐D、通风搅拌发酵罐
对于大型酒精发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。
消防冷却供水系统启动后，冷却水到达指定喷淋罐冷却时间不应大于（）min。
内浮顶油罐与拱顶油罐从外观上比较明显的区别是（）。A、看罐壁顶端是否有泡沫产生器B、看罐壁四周是否有冷却水喷淋管线C、看罐顶是否有转动扶梯D、看罐顶或罐壁顶部是否有通气孔
需氧发酵罐包括（）.A、机械搅拌式发酵罐B、气升式发酵罐C、酒精发酵罐D、自吸式发酵罐
下列哪些设备属于通风发酵罐（）。A、酒精发酵罐B、气升环流式发酵罐C、自吸式发酵罐D、啤酒发酵罐
在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。
下列属于嫌气发酵罐的是（）.A、啤酒发酵罐B、酒精发酵罐C、气升式发酵罐D、机械搅拌发酵罐
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A、蒸汽B、冷凝水C、酒精D、热水
冷却油罐时，开启水喷淋冷却装置或利用水枪、带架水 枪进行冷却；冷却水要射至罐壁。
问答题试说明实验室小型发酵罐多采用夹套控制温度而工业生产应用的大型发酵罐则盘管或列管换热器？
判断题冷却油罐时，开启水喷淋冷却装置或利用水枪、带架水 枪进行冷却；冷却水要射至罐壁。A对B错
判断题在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。A对B错
多选题需氧发酵罐包括（）.A机械搅拌式发酵罐B气升式发酵罐C酒精发酵罐D自吸式发酵罐
判断题对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。A对B错
判断题对于大型酒精发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。A对B错
单选题塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A蒸汽B冷凝水C酒精D热水
多选题以下属于需氧型发酵罐的有（）.A酒精发酵罐B气升式发酵罐C机械搅拌发酵罐D自吸式发酵罐