亚硝基肌红蛋白，亚硝基肌色原，亚硝基高铁肌红蛋白统称为腌肉色素，其颜色更加鲜艳，性质更加稳定。
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参考答案和解析
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在烟草和烟气中最主要的TSNA包括：( )。A.N-亚硝基降烟碱(NNN)B.4-(甲基亚硝基)-1-(3-吡啶)-J-丁酮(NNK)C.N一亚硝基假木贼碱(NAB)D.DN一亚硝基新烟草碱(NAT)
卡莫司汀的化学名是（）。A、1，3-双-（β-氯乙基）-1-亚硝基脲B、1，3-双-（α-氯乙基）-1-亚硝基脲C、1，1-双-（α-氯乙基）-3-亚硝基脲D、1，1-双-（β-氯乙基）-3-亚硝基脲E、1，3-双-（β-氯乙基）-1-硝基脲
单选题卡莫司汀的化学名是（）。A1，3-双-（β-氯乙基）-1-亚硝基脲B1，3-双-（α-氯乙基）-1-亚硝基脲C1，1-双-（α-氯乙基）-3-亚硝基脲D1，1-双-（β-氯乙基）-3-亚硝基脲E1，3-双-（β-氯乙基）-1-硝基脲