“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人()以示欢迎。 A、三点头B、三鞠躬C、三叩首D、三道谢
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。A.茶荷B.随手泡C.茶船D.茶海
泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶()，有助于茶汤浓度达到上下一致。A.充分吸湿B.上下翻滚C.飘浮水面D.快速下沉
乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,当壶中的茶汤所剩不多时,改用点斟的手法,称为( ),象征着我们想嘉宾们行礼致敬。 A、韩信点兵B、点水留香C、再注甘露D、凤凰点头
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水()到各个小茶杯中去。A、高冲B、低斟C、随意冲入D、三点头
准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置()。A、赏茶碟B、盖杯C、配料缸D、开水壶
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“凤凰三点头”冲水至盖杯的翻口沿下。() 此题为判断题(对，错)。
在冲泡绿茶时，我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式，有哪些？并举例代表茶及泡茶的过程。
品饮（）时，茶水的比例以1：50为宜。A、铁观音B、青茶C、凤凰水仙D、绿茶
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B、白茶、花茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、花茶
冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
广东的凤凰单枞属于（）。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
以下哪些茶属于绿茶。（）A、碧螺春B、凤凰单丛C、龙井D、铁观音
品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。A、陶质茶壶B、瓷质茶壶C、盖碗杯D、带盖或无盖的玻璃杯
水流如“酿泉汇出于两峰之间”冲水法是（）。A、凤凰三点头B、高冲低斟C、细水长流D、回旋注水法
冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A、用杯托双手将茶奉到宾客面前B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出
配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置（）A、赏茶碟B、盖杯C、配料缸D、开水壶
泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾（）三次以示欢迎。A、鞠躬B、点头C、握手D、鼓掌
用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：（）、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。A、茶荷B、随手泡C、茶船D、茶海
冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）
多选题广东的凤凰单枞是（ ）中的珍品。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
单选题广东的凤凰单枞属于（）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
单选题准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（）。A赏茶碟B盖杯C配料缸D开水壶
单选题冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A用杯托双手将茶奉到宾客面前B用托盘双手将茶奉到宾客面前C双手平稳奉茶D奉茶时将茶汤溢出