选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )A.固定的食物载体B.多种食物载体C.适宜的食物载体D.有针对性的食物载体
食物的四气指食物的寒、热、温、凉(平)。此题为判断题(对，错)。
成品(食物)存放“四隔离”的内容是指______隔离。 A.生与熟B.成品与半成品C.食物与药物、杂物D.食品与天然冰E.食品与餐具
成品(食物)存放“四隔离”是指() 。 A.生与熟B.成品与半成品C.食物与药物、杂物D.食物与天然水E.食品与餐餐
食物的氧热价是指( )。A．l g食物氧化时消耗的O2量B．某种营养物质氧化时，消耗1 L O2产生的热量C．1 g食物氧化时所产生的热量D．食物氧化时，消耗I mol O2所产生的热量E．1 g食物氧化时产生的CO2量
食物中毒特点的（）是指食物中毒的季节性与食物中毒的种类有关。 A.相似性B.暴发性C.季节性D.非传染性
非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的（）一起的食物中毒。A、其他因素B、没有原因C、没有因素D、唯一因素
非细菌性食物中毒是指（）食物中毒以外的其他因素引起的食物中毒A、细菌性B、药物性C、微生物D、细胞性
选择适用于加入营养素的媒介食物是指（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
食物中毒是指摄入了有（）；化学性有毒或有害物质的食物。
食物的"性"是指食物具有（）、（）、（）、（）叫种性质，中医称为"四性"或"四气"。
日常膳食中应做到“一二三四五”。下列解释正确的是（）A、一指每人每天至少吃瘦肉1两B、二指每天每人可饮用红葡萄酒2两C、三是指每天进食三到四种高蛋白食物D、五是指每天吃主食500克
非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素一起的食物中毒。
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
所谓冷藏，是指储存食物时，食物的汁液（），食物的储存温度在（）之间；所谓冷冻，是指储存食物时，食物的汁液（），储存温度在（）以下。
有关食物的卡价叙述，错误的是（）A、是指营养物质氧化时，消耗1升O2所产生的热量B、是指营养物质氧化时，一定时间内CO2产生量与耗O2量的比值C、是指1克食物氧化时所释放出来的能量D、食物的物理卡价和生物卡价均相等
食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。
判断题食物的四性是指食物温、热、寒、凉的性质。（）A对B错
填空题食物中毒是指摄入了有（）；化学性有毒或有害物质的食物。
填空题所谓冷藏，是指储存食物时，食物的汁液（），食物的储存温度在（）之间；所谓冷冻，是指储存食物时，食物的汁液（），储存温度在（）以下。
填空题食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。
填空题食物的"性"是指食物具有（）、（）、（）、（）叫种性质，中医称为"四性"或"四气"。
单选题日常膳食中应做到“一二三四五”。下列解释正确的是（）A一指每人每天至少吃瘦肉1两B二指每天每人可饮用红葡萄酒2两C三是指每天进食三到四种高蛋白食物D五是指每天吃主食500克
判断题食物的四气指食物的寒、热、温、凉（平）。（）A对B错
多选题有关食物的卡价叙述，错误的是（）A是指营养物质氧化时，消耗1升O2所产生的热量B是指营养物质氧化时，一定时间内CO2产生量与耗O2量的比值C是指1克食物氧化时所释放出来的能量D食物的物理卡价和生物卡价均相等