下列选项中，()不属于切花保鲜剂的成份。A.杀菌剂B.开花剂C.乙烯抑制D.营养补充物质
下列哪种物质的主要成分有紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、树脂等。() A、芦荟B、灵芝C、当归D、紫草
切花保鲜剂中常用的营养补充物质是蔗糖和葡萄糖。此题为判断题(对，错)。
鸡蛋可以作为焙烤食品的消泡剂、膨松剂、防腐剂和柔软保鲜剂。此题为判断题(对，错)。
下列可以作为确定标的物质量的依据的有()。A、样品B、规格、等级或标准C、品牌、商标D、口头介绍E、良好平均品质
下列物质中可以作为基准物质使用的是（）。A、重铬酸钾B、高锰酸钾C、氢氧化钠D、盐酸
在酸碱滴定分析中，可以作为基准物质的有（）。A、硼砂B、氨水C、盐酸
下列物质可以作为载冷剂的是（）。A、盐水B、淡水C、酸溶液D、空气
单独使用溶菌酶作为防腐保鲜剂有一定的局限性，只能分解芽孢细菌的（），不能分解（）；只对革兰氏（）菌具有较强的溶菌作用，而对革兰氏（）菌没有太大作用。
培养细胞的体外生长环境，可以作为基质的物质有哪些？
使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。
下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）A、棉花B、木材C、豆油D、小麦
下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有（）。A、0℃储存B、使用保鲜剂C、射线辐射D、以上都是
何谓酯化反应？有哪些物质可以作为酯化反应的催化剂？
下列那种物质的主要成分有紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、树脂等。（）A、芦荟B、灵芝C、当归D、紫草
判断题使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。A对B错
问答题何谓酯化反应？有哪些物质可以作为酯化反应的催化剂？
问答题培养细胞的体外生长环境，可以作为基质的物质有哪些？
单选题下列哪种物质属于天然保鲜剂（）。A 磷酸盐B苯甲酸及其钠盐C山梨酸及其钠盐D 香辛料提取物