在蛋白质分子中，在280nm处具有最大光吸收的分子结构是A、Trp的吲哚环B、Tyr的酚环C、Phe的苯环D、His的咪唑环E、肽键
下列蛋白质组分中，在280nm具有最大的光吸收的是A、色氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、半胱氨酸E、肽键
利用蛋白质溶液在280nm的紫外吸收可以测定其相对含量,具有紫外吸收性质的氨基酸包括A.色氨酸S 利用蛋白质溶液在280nm的紫外吸收可以测定其相对含量，具有紫外吸收性质的氨基酸包括A.色氨酸B.蛋氨酸C.谷氨酸D.丙氨酸E.谷氨酰胺
蛋白质变性时 A. 空间结构破坏，一级结构无改变 B. 280nm处光吸收增加 C. 溶解度降低 D. 生物学功能改变
蛋白质紫外吸收的最大波长是（）A、290nmB、280nm
由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有共轭双键，所以在波长280nm处有特征性吸收峰，该特点称为（）。
紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是，由于蛋白质中（）的存在，使其在280nm处有强烈的吸收。
许多蛋白质在280nm处具有很强的紫外吸收，但明胶例外，为什么？
蛋白质在280nm处的光吸收值主要归之于下列哪个氨基酸？（）A、酪氨酸B、组氨酸C、丙氨酸D、精氨酸
蛋白质中的（）、（），和（）3种氨基酸具有特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
蛋白质分子在280nm处有吸收峰，它主要是由哪种氨基酸引起的（）A、谷氨酸B、色氨酸C、苯丙氨酸D、组氨酸
哪种成分在人体内含量最稳定（）A、糖原B、脂肪C、蛋白质D、DNAE、维生素
蛋白质溶液在280nm波长处有吸收峰，这是由于蛋白质分子中存在着（），（）和（）残基。
关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的？（）A、蛋白质变性并非绝对不可逆B、变性后仍能保留一定的生物活性C、在280nm处出现增色效应D、变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
在蛋白质成分中，在280nm处有最大光吸收的成分是（）。A、Tyr酚环B、Phe苯环C、His咪唑环D、Trp吲哚环E、肽键
蛋白质在280nm处产生最大吸收值，这与蛋白质中所含有的（）和（）氨基酸有关；核酸在260nm处产生最大吸收值，这与核酸中所含有的（）和（）有关。
蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是（）A、酪氨酸的酚环B、半胱氨酸的硫原子C、肽键D、苯丙氨酸
萃取分离是基于被分离组分在两液相中的（）具有较大的差异。萃取剂的选择原则是（）。
单选题下列蛋白质组分中，在280nm具有最大的光吸收的是（）A色氨酸B谷氨酸C甲硫氨酸D半胱氨酸E肽键
问答题许多蛋白质在280nm处具有很强的紫外吸收，但明胶例外，为什么？
填空题紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是，由于蛋白质中（）的存在，使其在280nm处有强烈的吸收。
单选题关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的？（）A蛋白质变性并非绝对不可逆B变性后仍能保留一定的生物活性C在280nm处出现增色效应D变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
单选题哪一种蛋白质组分在280nm处，具有最大的光吸收？（）A色氨酸的吲哚环B酪氨酸的苯酚基C苯丙氨酸苯环D半胱氨酸的巯基E肽链中的肽键
单选题哪种成分在人体内含量最稳定（）A糖原B脂肪C蛋白质DDNAE维生素
单选题蛋白质分子在280nm处有吸收峰，它主要是由哪种氨基酸引起的（）A谷氨酸B色氨酸C苯丙氨酸D组氨酸
填空题蛋白质在280nm处产生最大吸收值，这与蛋白质中所含有的（）和（）氨基酸有关；核酸在260nm处产生最大吸收值，这与核酸中所含有的（）和（）有关。
填空题蛋白质中的（）、（），和（）3种氨基酸具有特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
单选题蛋白质在280nm处的光吸收值主要归之于下列哪个氨基酸？（）A酪氨酸B组氨酸C丙氨酸D精氨酸