临方炮制，突出“临方”的特点，包括（）A.清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙B.清炒、蜜炙、盐炙、醋炙C.加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙D.清炒、加辅料炒
清炒方法正确的解释是：()。A、清炒就是口味清淡的烹调方法B、清炒就是色泽清淡的烹调方法C、清炒就是无调料只有主料的烹调方法D、清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制、调味的方法
根据以下答案，回答题斑 蝥应采用查看材料A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒
以下叙述正确的有（ ）。A．炒法是指将药物置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌至一定程度的炮制方法B．炒法可分为清炒和加辅料炒C．加辅料炒是加液体辅料炒的方法D．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭E．各种炒法的火候要求不同
属于清炒的是（ ）。A、米炒B、土炒C、麸炒D、沙炒E、炒焦
麦芽的炒制方法是（ ）。A.清炒B.鼓炒C.土炒D.米炒E.烘焙
制作回锅肉的烹调方法是（）。A、滑炒B、熟炒C、清炒D、软炒
麦芽的炮制方法是（）A、发芽B、麸炒C、土炒D、米炒E、清炒
以下菜式不适合产妇月子期间食用的是（）A、红糖小米粥B、豆腐鲫鱼汤C、莴笋炒肉D、韭菜炒鸡蛋
临方炮制，突出“临方”的特点，包括（）A、清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙B、清炒、蜜炙、盐炙、醋炙C、加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙D、清炒、加辅料炒
山药炮制品中薯蓣皂苷元的含量为（）。A、土炒品＞清炒品＞麸炒品＞生品B、清炒品＞麸炒品＞土炒品＞生品C、生品＞清炒品＞土炒品＞麸炒品D、生品＞麸炒品＞清炒品＞土炒品
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。A、清炒就是口味清淡的烹调方法B、清炒就是色泽清淡的烹调方法C、清炒就是无调料只有主料的烹调方法D、清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法
（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
填空题（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
单选题麦芽的炒制方法是（ ）。A清炒B麸炒C土炒D米炒E砂炒
单选题苍耳子的常用炮制方法是（）。A炒黄B炒焦C炒炭D清炒E土炒
单选题以下材料中（）不适合用作烟材料。A白杨木B松树C山毛榉D竹叶
多选题苍术的炒制方法是（ ）。A清炒B麸炒C土炒D米炒E烘焙
单选题有关炒法的叙述，不正确的是（ ）。A炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火B加辅料炒多用中火或武火C清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D炒法可分清炒法和加辅料炒法E炒制火候是指药物炮制的方法
单选题山药炮制品中薯蓣皂苷元的含量为（）。A土炒品＞清炒品＞麸炒品＞生品B清炒品＞麸炒品＞土炒品＞生品C生品＞清炒品＞土炒品＞麸炒品D生品＞麸炒品＞清炒品＞土炒品
单选题关于炒法叙述不正确的是（）A分清炒和加辅料炒B清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D加辅料炒多用中火、武火E炒制火候是指药物炮制的方法和程度
单选题中药炮炙的清炒法有（）A炒黄、炒焦、炒炭B炒黄、炒酥、炒焦C炒黄、炒焦、炒灰D炒黄、炒炭、炒酥
单选题麦芽的炮制方法是（）A清炒B麸炒C土炒D米炒E烘焙
单选题哪个选项不属于清炒法？（）A炒黄B炒焦C米炒D炒炭
单选题处方写“炒陈皮”应配（）。A清炒B麸炒C盐水炒D酒炒
单选题白术、苍术均适宜的炮制方法是（ ）A清炒B麸炒C炒碳D砂烫E醋炙
单选题临方炮制，突出“临方”的特点，包括（）A清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙B清炒、蜜炙、盐炙、醋炙C加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙D清炒、加辅料炒
单选题处方写“炙木香”应配（）。A清炒B麸炒C盐水炒D酒炒