9、白条猪和部位肉收验货后,应立即放入冷藏库保鲜。若不能立即加工,要用塑料袋覆盖肉类,以免风干。

9、白条猪和部位肉收验货后,应立即放入冷藏库保鲜。若不能立即加工,要用塑料袋覆盖肉类,以免风干。


参考答案和解析
B

相关考题:

鲜奶经过滤、净化后应立即放入冷藏库中。此题为判断题(对,错)。

检测医疗机构污泥蛔虫卵时,不正确的是A、样品采集后应立即检验B、若不能立即检验可加入5ml3%甲醛溶液C、如不能立即检验应放入5~10ml5%甲醛溶液D、若不能立即检验可加入5ml3%盐酸溶液E、不能立即检验的样品应放入冰箱内保存

打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱,不能在室温下存放。()

气调储藏主要用于( )保鲜。A.肉类B.海产C.果蔬D.全部

使用台式鼓风干燥箱时,所有干烤的实验器材须()A、漓干水以后才能放入B、洗干净后才能放入C、洗后立即放入D、随时可以放入

滤膜采集后,如不能立即称重,应在4℃条件下冷藏保存;对分析有机成分的滤膜采集后应立即放入—20℃冷冻箱内保存至样品处理前,为防止有机物的分解,应立即进行称重。

使用杀精剂避孕法,正确的是()。A、须将药物送达阴道深部覆盖宫颈口B、所有杀精药物放入后须立即性交,否则易失败C、药物放入阴道后不能马上起床,以免药物流出D、药物受潮后影响效果不能使用E、使用药物应足够剂量

以下各冷库的温度要求是正确的有()A、肉类加工间:10℃B、蔬果冷藏库:5℃C、水产冷藏库:0℃D、冷冻库:-20℃

人体触电后,应立即打强心针,以免心脏停止跳动。

浇注完后应立即去掉压铁,以免影响铸件收缩。

被热液烫伤后,()自来水冲洗。A、应立即用B、不能用C、不宜用D、不要用

生鲜肉要在()温度下保藏,并要用保鲜膜包裹;若购买量较大,需要长期放置,最好是冻藏,以确保肉的卫生质量。A、0℃B、8℃C、4℃D、6℃

各冷库的温度要求是正确的有()A、肉类加工间:10℃B、蔬果冷藏库:5℃C、水产冷藏库:0℃D、水产冷藏库:10℃

肉类化冻商品必须放在()以下的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、15度B、25度C、-5度

白条猪的分割超市的分割通常采取的是西式分割法,它与肉类加工厂的分割有一定的区别,分割中考虑了当地顾客的生活习惯和需求,分割的商品主要有()等,有头的白条猪则有猪脚和猪耳等。A、瘦肉B、五花肉、上肉C、里脊D、排骨、骨头

鲜果制品完成后,应()保存。A、立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱B、立即加盖保鲜膜放在室温C、直接放入冷冻冰箱D、加盖保鲜膜于通风处

试块拆模后应立即放入标准养护室中养护28天。

什么是肉类的宰后僵直和软化?对贮藏保鲜分别有何意义?

汽轮机冲转后,若盘车装置不能及时脱开,应立即()。

单选题若断指能在伤后立即清洁处理,放入干净塑料袋中并冷藏于0~4℃,则断指再植的冷缺血时间可达多长后仍可再植成功(  )。ABCDE

填空题外地调运的猪肉,经过长途运输,肉温上升,如肉的中心温度低于-8℃可以直接进入冷藏库,如高于(),必须经复冻后,再放入冷藏库。

多选题取用试剂时,必须遵守的原则是()。A不能用手接触试剂,以免危害健康和沾污试剂B瓶塞应倒置桌面上,以免弄脏,取用试剂后,立即盖严,将试剂瓶放回原处,标签朝外C要用干净的药匙取固体试剂,用过的药匙要洗净擦干后才能再用D尽量不多取试剂,多取的试剂不能倒回原瓶,以免影响整瓶试剂纯度,应放入其他合适容器中另作处理或供他人使用

单选题()是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后,再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。A咸肉类B腊肉类C酱肉类D灌肠类

单选题使用台式鼓风干燥箱时,所有干烤的实验器材须()A漓干水以后才能放入B洗干净后才能放入C洗后立即放入D随时可以放入

填空题经宰后检验合格并分级好的原料肉应立即进行()和()。

判断题滤膜采集后,如不能立即称重,应在4℃条件下冷藏保存;对分析有机成分的滤膜采集后应立即放入—20℃冷冻箱内保存至样品处理前,为防止有机物的分解,应立即进行称重。A对B错

单选题使用杀精剂避孕法,正确的是()。A须将药物送达阴道深部覆盖宫颈口B所有杀精药物放入后须立即性交,否则易失败C药物放入阴道后不能马上起床,以免药物流出D药物受潮后影响效果不能使用E使用药物应足够剂量

单选题遇肢体离断伤时,须将离断的肢体()。A用干净的布包好,放入塑料袋后再放在装有冰块的塑料袋中保存(2-3摄氏度的环境)B用水冲洗干净后包好随伤员一起送医院C直接放入冰块中保鲜