可以用来预测食品耐保藏性的指标是（）A．细菌菌相B．菌落总数C．大肠菌群D．致病菌

可以用来预测食品耐保藏性的指标是（）

A．细菌菌相

B．菌落总数

C．大肠菌群

D．致病菌

参考答案和解析
B

相关考题：

是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌
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大肠菌群的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性
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菌落总数的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可能性D、预测食品耐保藏性
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菌落总数的食品卫生学意义()。 A.食品清洁状态标志B.食品曾受温血动物粪便污染C.预测致病菌污染可能性D.预测食品耐保藏性E.食品对人体健康的危害程度
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关于菌落总数的叙述中错误的是A．只反映需氧性嗜中温菌的数量B．代表食品对人体健康的危害程度C．是食品清洁状态的标志D．可预测食品的耐保藏性E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
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菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。A.食品清洁状态标志B.预测致病菌污染可能性C.食品曾受温血动物粪便污染D.预测食品耐保藏性E.食品对人体健康的危害程度
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下列关于食品保藏原理叙述不正确的是(　　)。A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌B.菌落总数是食品清洁状态的标志C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
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菌落总数的食品卫生学意义（）。A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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菌落总数的食品卫生学意义（）。A、食品清洁状态指标B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
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关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A、只反映需氧性嗜中温菌的数量B、代表食品对人体健康的危害程度C、是食品清洁状态的标志D、可预测食品的耐保藏性E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
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是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
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以下说法正确的选项是（）。A、污染指标可以用来判断食品的清洁状态B、污染指标可以用来判断食品可能的保存时间C、如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性D、以上选项均正确
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B、高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C、脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D、糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的E、酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
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菌落总数的食品卫生学意义是（）。A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
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食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用各种添加剂提高食品的耐藏性和达到某种加工目的。
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单选题以下说法正确的选项是（）。A污染指标可以用来判断食品的清洁状态B污染指标可以用来判断食品可能的保存时间C如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性D以上选项均正确
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多选题菌落总数的食品卫生学意义（）。A食品清洁状态指标B食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染的可能性D预测食品耐保藏性E食品对人体健康的危害程度
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单选题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（　　）。ABCDE
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单选题关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A只反映需氧性嗜中温菌的数量B代表食品对人体健康的危害程度C是食品清洁状态的标志D可预测食品的耐保藏性E指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
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多选题菌落总数的食品卫生学意义（）A食品清洁状态标志B食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染的可能性D预测食品耐保藏性
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单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C菌落总数是食品清洁状态的标志D食品中细菌总数超标表明对人体危害大E食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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多选题菌落总数的食品卫生学意义（）。A食品清洁状态标志B食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染可能性D预测食品耐保藏性E食品对人体健康的危害程度
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单选题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D大肠菌群E优势菌
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单选题下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（　　）。A糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用E酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
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多选题菌落总数的食品卫生学意义是（　　）。A食品清洁状态标志B预测致病菌污染可能性C食品曾受温血动物粪便污染D预测食品耐保藏性E食品对人体健康的危害程度
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