能量含量最高的谷物籽实类饲料是() A.玉米B.高粱C.麦类D.麸皮
大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是() A.游离棉酚B.植酸C.单宁D.抗胰蛋白酶
在营养学中，矿物质是指A．金属元素+宏量元素B．宏量元素+重量元素C．重量元素+金属元素D．宏量元素E．金属元素
高粱中含有单宁,影响适口性及养分的消化利用。() 此题为判断题(对，错)。
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。A、蛋白质B、矿物质C、营养物质D、碳水化合物
未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。A、凝血酶B、糜蛋白酶C、胰蛋白酶D、尿酶
营养学中的矿物质是指：（）A、金属元素B、微量元素C、宏量元素D、微量元素+宏量元素E、金属元素+宏量元素
在营养学中，矿物质是指（）A、金属元素＋宏量元素B、宏量元素＋微量元素C、微量元素＋金属元素D、宏量元素E、金属元素
膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外）的消化吸收和利用。
高粱中的抗营养因子主要是（）A、单宁B、皂苷C、氢氰酸D、红细胞凝集素
饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
在营养学中，矿物质是指（）。A、微量元素B、宏量元素C、金属元素D、微量元素+宏量元素E、金属元素+微量元素
营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。A、维生素B、矿物质C、水D、膳食纤维
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）A、胰蛋白酶抑制剂B、豆腥味C、胀气因子D、植物血细胞凝集素E、以上都是
饲料中通常存在有植酸，植酸是饲料中主要的（），能影响畜禽对矿物质和蛋白质等营养物质的消化吸收。A、营养因子B、抗营养因子C、氧化剂D、鳌合剂
（）是豆类饲料存在的最主要的抗营养因子，它直接影响饲料蛋白质的消化。
判断题膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外）的消化吸收和利用。A对B错
问答题举例说明矿物质元素的生物利用率评判方法及其影响因素。
单选题高粱中的抗营养因子主要是（ ）。A单宁B皂苷C氢氰酸D红细胞凝集素
单选题大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（ ）。A胰蛋白酶抑制剂B豆腥味C胀气因子D植物血细胞凝集素E以上都是
判断题高粱籽实中含有单宁，是主要的抗营养因子。A对B错
单选题在营养学中，矿物质是指（）。A微量元素B宏量元素C金属元素D微量元素+宏量元素E金属元素+微量元素
单选题豆科籽实类饲料的营养特性包括（）。 ①精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等含量均多于禾本科籽实。②粗脂肪含量高。③矿物质、维生素含量与禾本科籽实相似。④含有抗胰蛋白酶、产生甲状腺肿的物质、皂素和血凝集素等，影响动物消化和生理过程。A①B①②C②③D①②③④
填空题饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
单选题营养学中的矿物质是指：（）A金属元素B微量元素C宏量元素D微量元素+宏量元素E金属元素+宏量元素