清洗消毒完之后的餐用具要避免污染,及时沥干、烘干

清洗消毒完之后的餐用具要避免污染,及时沥干、烘干


参考答案和解析
自然滤干或烘干

相关考题:

消毒后的用品用具应及时分类分别放入专用密闭的保洁柜内。消毒后的公共用品用具要自然滤干,不应使用毛巾擦干,以免受到再次污染() 此题为判断题(对,错)。

手部在清洗后的消毒方法,包括()。A.干手机烘干B.消毒液浸泡C.涂擦消毒剂后搓手

清洗加工冷冻食品时,需做到(),处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应(),要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免()。 A.生熟分开B.单独放置C.可以混用D.交叉污染

消毒后的餐用具消毒后餐具表面有残留水不应使用()的方法进行处理。 A.红外线烘干B.抹布擦干C.自然沥干D.热力烘干

餐用具清洗消毒各类水池应以明显标识标明其用途。() 此题为判断题(对,错)。

清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。

消毒柜是对清洗干净的()进行消毒的专门工具。A、餐用具B、毛巾C、食品D、衣服

餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开()A、食品原料清洗水池B、清洁用具清洗水池C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池D、备餐分菜工具清洗水池

餐用具清洗消毒的目的是()

餐用具清洗消毒的目的是()。A、去除表面的污垢B、杀灭致病性微生物C、杀灭所有的微生物D、去除餐用具表面的污垢和有害微生物

餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。

清洗消毒后的用品用具应当及时放入()内贮存。

厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。A、厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B、清洗后,应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下,倒扣存放,以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C、不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用,避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用,造成交叉污染。D、日常所说的冷荤间“五专”,即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒

消毒后的公共用品用具要()、不应使用毛巾擦干,以避免受到再次污染。

关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是()A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标识明显,其结构应敞开并易于清洁

金属注射器使用后的处理程序为()。A、清洗—消毒—灭菌—烘干B、清洗—消毒—烘干—灭菌C、灭菌—清洗—烘干—消毒D、消毒—清洗—灭菌—烘干

以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?()A、洗刷餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用B、消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内C、化学消毒是效果最好的消毒方法D、提倡采用热力方法消毒餐用具,因材质、大小等原因无法采用的除外

餐用具清洗消毒区

消毒后餐饮具表面的残留水不应使用()的方法进行处理。A、红外线烘干B、抹布擦干C、自然沥干D、热力烘干

餐用具清洗消毒的目的就是去除餐用具表面的污垢。

使用化学消毒剂的注意事项包括()。A、使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的保存条件贮存。B、严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解。C、餐具消毒前应洗净,避免油垢污物影响消毒效果。D、消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净,沥干或烘干。

食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用()的坚固材料制作。A、木制B、易清洗、不吸水C、金属D、塑料

消毒后的用品用具应及时分类分别放入专用密闭的保洁柜内。消毒后的公共用品用具要自然滤干,不应使用毛巾擦干,以免受到再次污染。

单选题下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的?()A餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用B餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用C餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

单选题食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用()的坚固材料制作。A木制B易清洗、不吸水C金属D塑料

多选题厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。A厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B清洗后,应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下,倒扣存放,以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用,避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用,造成交叉污染。D日常所说的冷荤间“五专”,即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒

单选题消毒后餐饮具表面的残留水不应使用()的方法进行处理。A红外线烘干B抹布擦干C自然沥干D热力烘干

多选题餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定()A贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施要有明显标识B健全餐用具清洗消毒记录C要定期检查、维护消毒设备、设施D做好检查、维护记录,确保设施、设备正常使用