餐用具清洗消毒的目的是()。A、去除表面的污垢B、杀灭致病性微生物C、杀灭所有的微生物D、去除餐用具表面的污垢和有害微生物

餐用具清洗消毒的目的是()。

  • A、去除表面的污垢
  • B、杀灭致病性微生物
  • C、杀灭所有的微生物
  • D、去除餐用具表面的污垢和有害微生物

相关考题:

关于餐用具清洗消毒,下列说法正确的是()。 A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所B.可以与食品原料、清洁用具水池共同,但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗C.采用化学消毒的,至少设有3个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池D.采用人工清洗热力消毒的,至少设有2个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池

餐用具清洗消毒各类水池应以明显标识标明其用途。() 此题为判断题(对,错)。

清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。

消毒柜是对清洗干净的()进行消毒的专门工具。A、餐用具B、毛巾C、食品D、衣服

下列不属于餐饮服务高风险操作的是()A、学校食堂供餐B、凉菜配制C、餐用具清洗消毒D、裱花蛋糕

餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开()A、食品原料清洗水池B、清洁用具清洗水池C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池D、备餐分菜工具清洗水池

餐用具清洗消毒的目的是()

餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。

餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。A、配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B、各类水池以明显标识标明其用途C、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要D、以上都是

餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开?()A、食品原料清洗水池B、清洁用具清洗水池C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池D、备餐分菜工具清洗水池

鼻饲用物的清洁消毒时间是()A、每餐后清洗,每日消毒一次B、每日清洗,隔日消毒一次C、每五日清洗,每周消毒一次D、每餐清洗,每周消毒一次

航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括()。A、初加工B、分装C、餐用具清洗消毒D、检验室

关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是()A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标识明显,其结构应敞开并易于清洁

餐用具的食品安全要求:()A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其它物品

餐用具清洗消毒区

使用前可以不用消毒的餐用具是()。

餐用具使用卫生要求()A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

餐用具清洗消毒的目的就是去除餐用具表面的污垢。

餐用具使用卫生要求:()。A、不得重复使用一次性餐饮具.B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用()的坚固材料制作。A、木制B、易清洗、不吸水C、金属D、塑料

下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项()?A、厨房所有抹布洗净后消毒B、清洁工作区域C、清洗消毒所有餐具、用具D、刀具清洗后按规定位置摆放,砧板清洁后竖立摆放

餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()。A、1个B、2个C、3个D、4个

单选题下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的?()A餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用B餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用C餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

多选题餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开?()A食品原料清洗水池B清洁用具清洗水池C接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池D备餐分菜工具清洗水池

单选题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是()A用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标识明显,其结构应敞开并易于清洁

多选题餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定()A贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施要有明显标识B健全餐用具清洗消毒记录C要定期检查、维护消毒设备、设施D做好检查、维护记录,确保设施、设备正常使用

单选题鼻饲用物的清洁消毒时间是()A每餐后清洗,每日消毒一次B每日清洗,隔日消毒一次C每五日清洗,每周消毒一次D每餐清洗,每周消毒一次