31、评茶室是用感官进行审评茶叶的地方,要求干燥清洁、空气新鲜、背北朝南、光线充足

31、评茶室是用感官进行审评茶叶的地方,要求干燥清洁、空气新鲜、背北朝南、光线充足


参考答案和解析
茶叶感官审评,是指经过训练的专业人员依靠自己的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量优次的一种检验方法,通常称看茶或评茶。

相关考题:

评酒环境要求应无震动和噪音,评酒室内清洁整齐,无异杂味,空气新鲜,光线充足。() 此题为判断题(对,错)。

幼儿娱乐场所必须空气新鲜,无灰尘,光线充足,以免幼儿()

茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。 A.嫩度B.外形C.色泽D.净度

评茶室要求干燥,因此不宜()A.设在楼上B.地面用多孔板架空C.增设除湿机D.透光窗下种植乔木树种

下列( )会影响评茶室空气的纯净度。A.北面开窗,南面开门B.油漆时用新鲜猪血上色C.水槽落水管不设盛水弯头D.增设气窗。

下列()会影响评茶室空气的纯净度。A.北面开窗,南面开门B.油漆时用新鲜猪血上色C.水槽落水不设盛水弯头D.增设气窗

下列()会影响评茶室空气的纯净度。A、北面开窗,南面开门B、油漆时用新鲜猪血上色C、水槽落水不设盛水弯头D、增设气窗

评茶室要求光线明亮充足,座向宜坐北朝南。

下列()会影响评茶室空气的纯净度。A、北面开窗,南面开门B、油漆时用新鲜猪血上色C、水槽落水管不设盛水弯头D、增设气窗

根据审评室采光要求,茶叶审评室宜()。A、座南朝北B、座北朝南C、座东朝西D、座西朝东

茶叶审评的目的是通过评茶,鉴定茶叶优缺点,以便改进加工工艺。

在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底

制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理,通过对决定茶叶品质优劣的()评定来制定的。

所有的常规液体的配制都应在()环境中完成。A、光线充足B、空气清洁C、宽敞D、安静E、干燥

评茶室要求干燥,因此不宜()A、设在楼上B、地面用多孔板架空C、增设除湿机D、透光窗下种植乔木树种

下列对茶叶审评室空气新鲜有帮助的是()。A、增设气窗B、落水管设盛水弯头C、地板打蜡D、远离实验室

审评香气,冬天要求要快的原因是()。A、温度较低B、环境干燥C、天高气爽D、光线较弱

干评台是用于开汤审评茶叶的工作台,同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。

下列()有碍于评茶室空气新鲜。A、增设气窗B、落水管设盛水弯头C、地板打蜡D、远离实验室

为保持室内空气新鲜,评茶室应()设计。A、门窗应加设气窗B、落水管应直通C、地板打腊D、靠近化学实验室

根据茶叶感官品质审评,评茶室温度应保持在()℃左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃

在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。

评茶室在利用自然光时,东、西、南三个方向的光线应避免,光线应从北面进入。

茶叶感官审评是利用人体的()等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。

通风是为保持室内空气的()。A、新鲜、清洁B、新鲜、充足C、充足、洁净D、湿度、温度

单选题通风是为保持室内空气的()。A新鲜、清洁B新鲜、充足C充足、洁净D湿度、温度

填空题幼儿娱乐场所必须空气新鲜,无灰尘,光线充足,以免幼儿()