5、药膳指的是()A.在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品B.在药学、烹饪学和心理学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品C.在药学、中医学和管理学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品D.在中药学、管理学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
5、药膳指的是()
A.在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
B.在药学、烹饪学和心理学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
C.在药学、中医学和管理学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
D.在中药学、管理学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
参考答案和解析
在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,将某些安全性较高的中药与食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
相关考题:
药膳的主要特点是与中医中药密切结合,具有中医中药辩证施治的特点。要根据中医的脏象学说,经络学说和不同人的体质,天时地理之异以及导致疾病的病因,病理、病症的症状,选择不同的药膳。例如,人体分寒、火、虚、实四种体质,所以同样患一种病症,就要根据不同人的体质选择不同的药膳。()
专门从事药膳生产经营者,应经哪个部门审查批准后,方可开展药膳的生产经营A.县级卫生行政部门S 专门从事药膳生产经营者,应经哪个部门审查批准后,方可开展药膳的生产经营A.县级卫生行政部门B.县级以上卫生行政部门C.地市级卫生行政部门D.省级卫生行政部门E.县级工商行政部门
多选题据史料记载,我国早在西周时就有了丰富的药膳知识,很多医书有对药膳的论述。其中,主张“凡欲治疗,先以食疗。食疗不愈,后乃用药”的医书是( )。A《伤寒杂病论》B《千金方》C《食疗本草》D《本草纲目》
多选题药膳中常用的食物()A鸡B鸭C鱼D虾E羊肉