泪液是（ ）A.中性；B.稍偏碱性；C.偏酸性；D.碱性。
霉菌适宜生长的pH值范围为A、中性B、中性偏碱性C、中性偏酸性D、酸性E、碱性
因为氯根离子测定应在中性或弱碱性条件下进行，所以测定锅水氯根时，应预先用盐酸中和至中性或弱碱性。（）A对B错
润滑油的性质是指酸性、碱性或中性的各种反应，精制的润滑油是（）的。A、酸性B、碱性C、中性
放线菌适应在（）含有机质丰富的土壤中。A、中性偏碱B、中性偏弱C、酸性D、碱性
鱼喜欢在（）水中生活。A、酸性B、碱性C、中性D、中性偏弱碱性
适宜于微碱性条件下生长的微生物为（）.A、放线菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
多数病原菌生长繁殖的最适pH值为中性或弱碱性。（）
石硫合剂属于（）。A、酸性B、中性C、偏碱性D、碱性
间接碘量法必须在（）条件下进行A、碱性B、中性C、酸性D、中性或弱碱性
自然界中的酵母菌适宜的生长环境是（）A、偏酸性环境B、偏碱性环境C、强碱性环境D、中性环境
在（）条件下，食品中的苯甲酸用乙醚提取。A、酸性B、弱碱性C、中性D、强碱性
因为氯根离子测定应在中性或弱碱性条件下进行，所以测定锅水氯根时，应预先用盐酸中和至中性或弱碱性。（）
下列土壤微生物最适于酸性条件下活动的是（）。A、细菌B、放线菌C、真菌D、以上都不是
大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。
在哪种pH条件下美拉德反应进行速度最快？（）A、偏酸性B、中性C、偏碱性D、强酸性
不同微生物在生长过程对pH的要求不同，放线菌对pH值的要求是（）A、偏碱性B、中性C、偏酸性D、酸碱都可
苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A、中性B、酸性C、碱性D、高温
单选题苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A以上都不对B酸性C碱性任何值D中性
单选题硝化细菌最适合的环境为（）A好氧的中性环境B好氧的偏酸性环境C好氧的偏碱性环境
单选题不同微生物在生长过程对pH的要求不同，放线菌对pH值的要求是（）A偏碱性B中性C偏酸性D酸碱都可
单选题在哪种pH条件下美拉德反应进行速度最快？（）A偏酸性B中性C偏碱性D强酸性
单选题下列土壤微生物最适于酸性条件下活动的是（）。A细菌B放线菌C真菌D以上都不是
单选题苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A中性B高温C酸性D碱性
判断题因为氯根离子测定应在中性或弱碱性条件下进行，所以测定锅水氯根时，应预先用盐酸中和至中性或弱碱性。A对B错
判断题大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。A对B错