4、简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留,如何采取措施控制食品中的农药残留量。
4、简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留,如何采取措施控制食品中的农药残留量。
参考答案和解析
(1)施用农药对农作物的直接污染:表面粘附性污染和内吸性污染。
(2)农作物从污染的环境吸收。
(3)通过食物链污染食品,即生物富集作用。
(4)其他来源的污染:①粮库内用熏蒸剂;②禽畜饲养场所及禽畜身上,施用农药;③产、储、运、售中污染;④事故性污染。
相关考题:
有关食品中农药残留的说法不正确的是() A.可来源于施用农药对农作物的直接污染B.农作物从污染的环境中可吸收农药C.农药在生物体内存在生物富积作用D.农药残留对人体没有危害E.农药残留对人体有一定危害,残留量过大可能对人体造成很大损伤
下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是A、加强对农药生产和经营的管理B、安全合理使用农药C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准D、对农药市场实施监督E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用
单选题下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是()A加强对农药生产和经营的管理B安全合理使用农药C制定和严格执行食品中农药残留限量标准D对农药市场实施监督E高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用
单选题下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是()A加强对农药生产和经营的管理B安全合理使用农药C制定和严格执行食品中农药残留限量标准D对农药市场实施监督E高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用
判断题低残留农药是指在施用后降解速度快、在食品中残留量少的农药。A对B错