基质性状的好坏从物理和化学两个方面评价有哪些指标?

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参考答案和解析
化学组成和稳定性;酸碱性;阳离子代换量;缓冲能力;电导率;碳氮比

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水质好坏的衡量标准包含有()等。 A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、生物指标

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透明度、气味、滋味等( )反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏,A.感官指标B.营养指标C.物理指标D.化学指标

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